• 200g de margarina (costumo usar manteiga sem sal mas fica a seu critério)
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo, aproximadamente
Ingredientes para massa
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal a gosto
• 1 gema para pincelar com um fio de azeite
Ingredientes para o Recheio
• 400 g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de azeite
Ingredientes para o Recheio
• 1 tomate picado
• 200g de molho de azeitonas verdes picadas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino e mix de ervas a gosto
Preparando a massa
1. Numa tigela, coloque a margarina (ou manteiga) e misture bem com auxílio de uma colher
2. Acrescente o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos
Preparando a massa
3. Amasse até formar uma bola macia que não grude nas mãos
4. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira enquanto prepara o recheio
Preparando o Recheio
1. Aqueça uma panela em fogo médio, coloque o azeite, acrescente a cebola e o alho e refogue por 1 minuto
2. junte o tomate e refogue por mais 3 minutos
Preparando o Recheio
3.Aacrescente o frango desfiado, a pimenta-do-reino as ervas, as azeitonas picadas e o molho de tomate
Preparando o Recheio
4. Deixe no fogo até engrossar um pouco e prove o sal e retire do fogo
5. Deixe esfriar para rechear as empadas
Preparando o Recheio
6. Pegue pequenas porções da massa, forre as forminhas de empadas de 6cm x 2cm não deixe muito grossa
Preparando o Recheio
7. Acrescente o recheio na metade e com auxílio de um rolo, abra um pouco da massa corte em círculos com um copo e cubra as forminhas apertando bem as bordas
Preparando o Recheio
8. Pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido 180°C, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.