FICA SUPER FOFINHO
Dentro de um liquidificador coloque os ovos, o leite, a manteiga em temperatura ambiente, a farinha de aveia e o açúcar, bata por 5 minutos em velocidade média
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, unte uma forma com farinha e manteiga ou com açúcar
Distribua as fatias de abacaxi e despeje a massa, Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por 40 minutos. Faça o teste do palito
Retire do forno, coloque a forma sobre as grelhas do fogão e deixe amornar por no mínimo 10 minutos antes de desenformar
Bata as fatias de abacaxi com a água dentro de um liquidificador. Se desejar coe passando por uma peneira, mas não é necessário
Coloque o açúcar dentro de um panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, misture até ferver, deixe cozinhar por mais 3 minutos e desligue o fogo
Transfira a calda para uma bisnaga de molho ou para uma jarra pequena, desenforme o bolo e vire as fatias para cima
Com a ajuda de um garfo ou palito de dentes, faça leves furos na massa. Molhe o bolo com a calda e sirva