Hoje vamos aprender como fazer uma deliciosa receita de Bolo de Abacaxi prático, além de fica muito saboroso e super fácil de fazer, eu aposto que você, seus amigos e familiares irão adorar o resultado.
Então confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.
Ingredientes
- 400g de farinha de trigo peneirada
- 50g de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de manteiga em ponto de pomada
- 200g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- 5 ovos
- 100ml de suco de abacaxi concentrado
Creme
- 400g de abacaxi cortados em cubos
- 50ml de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 400ml de leite.
Preparando
Primeiramente, em um recipiente peneire e misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó, reserve.
Então bata na batedeira a manteiga, o açúcar e o sal até começar a formar um creme meio esbranquiçado.
Em seguida acrescente o óleo, continue batendo, vá adicionando os ovos um a um até que a massa esteja bem homogênea.
Então passe este creme para outro recipiente, adicione a mistura de farinha de trigo aos poucos, em duas vezes, intercalando com o suco de abacaxi, misture muito bem.
Logo depois coloque a massa em uma forma retangular de 30cm por 20cm untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos, ou até dourar levemente.
Faça o teste do palito espetando o palito no centro do bolo se ele sair limpo está pronto, desenforme morno, deixe esfriar.
Corte as laterais para retirar qualquer imperfeição, em seguida corte o bolo ao meio no sentido do comprimento, reserve.
Em uma panela de fundo grosso e em fogo baixo, então cozinhe o abacaxi, a água, o açúcar e o sal até começar a secar toda a água, escorra todo o líquido, reserve.
Na mesma panela e em fogo baixo coloque o leite condensado e o amido de milho já dissolvido no leite, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture com o abacaxi reservado, deixe esfriar. Comece molhando as duas partes do bolo com a calda do próprio abacaxi escorrido, recheie o bolo com a metade do creme, cubra com a outra parte do bolo restante e espalhe a outra metade do creme na superfície.
Por fim corte em quadrados e embrulhe em papel alumínio, um a um. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Rendimento aproximado de porções para 12 pessoas
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Me conta ai o que você achou dessa receita de Bolo de Abacaxi prático, então espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.