O bolo de queijo cremoso é uma verdadeira iguaria para os amantes do queijo. Sua textura suave e sabor marcante fazem dele uma sobremesa irresistível. Se você é fã de queijo e está em busca de uma sobremesa que combina o sabor inconfundível desse ingrediente com uma textura cremosa, está no lugar certo. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa de bolo de queijo cremoso que vai surpreender o seu paladar. Prepare-se para se deliciar!
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Ingredientes Necessários:
Para a Massa do Bolo:
3 xícaras de biscoito tipo maisena (aproximadamente 300g)
100g de manteiga derretida
Para o Recheio de Queijo Cremoso:
500g de cream cheese
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura:
1 xícara de geleia de sua preferência (morango, framboesa, ou outra de sua escolha)
Modo de Preparo:
Preparo da Massa do Bolo:
Comece preparando a massa do bolo. Para isso, coloque os biscoitos tipo maisena em um processador e triture-os até obter uma farofa fina.
Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa que lembra uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem para que fique compacta.
Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C e asse a massa por cerca de 10 minutos, ou até que fique dourada. Retire do forno e reserve.
Preparo do Recheio de Queijo Cremoso:
Enquanto a massa esfria, prepare o recheio de queijo cremoso. Em uma tigela, coloque o cream cheese e o açúcar.
Com a ajuda de uma batedeira, bata o cream cheese e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Por fim, acrescente a essência de baunilha e misture até que esteja completamente incorporada.
Montagem do Bolo:
Despeje o recheio de queijo cremoso sobre a massa assada na forma.
Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C e asse o bolo por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o centro esteja firme e as bordas douradas.
Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
Em seguida, leve o bolo à geladeira e deixe-o resfriar por pelo menos 4 horas, ou durante a noite para obter a melhor textura.
Preparo da Cobertura:
Após o bolo ter resfriado completamente e adquirido consistência, retire-o da forma.
Espalhe a geleia de sua preferência sobre o topo do bolo, criando uma cobertura generosa.
Leve o bolo à geladeira por mais alguns minutos para que a geleia se firme.
Sirva e Aproveite:
Seu bolo de queijo cremoso está pronto para ser servido. Corte em pedaços e aprecie essa delícia.
Dicas e Variações:
Varie a Geleia: Você pode escolher a geleia de sua preferência para a cobertura. Geleias de morango, framboesa, amora e frutas vermelhas são ótimas opções, mas sinta-se à vontade para experimentar diferentes sabores.
Decore a Gosto: Se desejar, você pode decorar o bolo com frutas frescas, raspas de limão ou folhas de hortelã para dar um toque final especial.
Textura do Bolo: O tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu forno. Certifique-se de que o centro do bolo esteja firme antes de retirá-lo do forno.
Armazenamento: O bolo de queijo cremoso pode ser armazenado na geladeira por até 4 a 5 dias. Cubra bem para evitar que resseque.
Versão Light: Se você está em busca de uma versão mais saudável, pode optar por cream cheese light e geleias sem açúcar.
Acompanhamentos: Sirva o bolo de queijo cremoso com uma bola de sorvete, chantilly ou uma xícara de café ou chá.
Uma Sobremesa Irresistível
O bolo de queijo cremoso é uma sobremesa que conquista paladares com sua textura aveludada e sabor suave, com um toque doce e cítrico da geleia. É uma opção perfeita para encerrar um jantar especial ou para agradar a família e os amigos em qualquer ocasião.
Esta receita simples permite que você desfrute do sabor único do queijo cremoso em um formato de bolo delicioso. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado incrível que você pode alcançar em sua própria cozinha. O bolo de queijo cremoso é uma sobremesa que agrada a todos e certamente se tornará um clássico em sua lista de receitas favoritas.
