O aroma irresistível de pão fresco assando no forno é capaz de transformar qualquer dia comum em uma experiência acolhedora e reconfortante. Se você é apaixonado por pães macios e fofinhos, vai se encantar com esta receita de Pão de Leite Caseiro. Neste artigo, vamos explorar passo a passo como criar um pão que não só preenche a casa com um perfume divino, mas também derrete na boca a cada mordida.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 ovo
Para a Cobertura (opcional):
- 2 colheres de sopa de leite
- Gergelim ou aveia para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Ativação do Fermento:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o leite morno. Adicione uma pitada de açúcar e deixe descansar por cerca de 5 minutos, ou até que a mistura fique espumosa.
2. Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione o fermento ativado, a manteiga derretida e o ovo.
- Comece a misturar os ingredientes até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos, adicionando mais farinha conforme necessário, até obter uma massa lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por 1 a 1,5 horas, ou até que a massa dobre de tamanho.
3. Modelagem e Segundo Descanso:
- Após o primeiro descanso, retire a massa da tigela e coloque-a novamente na superfície enfarinhada.
- Divida a massa ao meio e modele em dois cilindros.
- Coloque cada cilindro em uma forma de pão untada.
- Cubra novamente com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 a 45 minutos, ou até que a massa cresça novamente.
4. Assamento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Se desejar, pincele a superfície dos pães com leite e polvilhe gergelim ou aveia para uma cobertura extra.
- Asse por 25 a 30 minutos, ou até que os pães estejam dourados e façam um som oco quando batidos na parte inferior.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.
5. Servir e Desfrutar:
- Fatie o Pão de Leite Caseiro Fofinho e sirva como preferir, seja com manteiga, geleia ou como base para deliciosos sanduíches.
Dicas Extras:
- Variação de Formatos: Experimente moldar a massa em pãezinhos individuais para uma versão perfeita para lanches.
- Adição de Chocolate: Para um toque especial, adicione pedaços de chocolate à massa antes de assar.
- Armazenamento: Guarde o pão em um saco plástico ou recipiente hermético para manter a maciez por mais tempo.
Conclusão:
O Pão de Leite Caseiro Fofinho é mais do que uma receita; é uma jornada de transformação de ingredientes simples em um deleite irresistível. Este pão não só preenche a casa com um aroma que lembra abraços calorosos, mas também oferece uma textura fofa que derrete na boca a cada mordida.
Com ingredientes básicos e um processo simples, você pode criar uma experiência de panificação caseira que encantará a todos à mesa. Seja para o café da manhã, um lanche da tarde ou para surpreender seus entes queridos em qualquer ocasião, este Pão de Leite será um sucesso garantido. Permita-se explorar a magia da panificação caseira e desfrute do prazer de um pão fresco e fofinho sempre que desejar. Bom apetite!