Quando o assunto é uma refeição saborosa e prática, a combinação perfeita de coxa de frango assada na maionese se destaca. Neste artigo, vamos explorar uma receita irresistível que utiliza a maionese não apenas como condimento, mas como ingrediente principal para criar uma pele dourada e crocante que envolve a suculência da carne. Prepare-se para descobrir os segredos dessa delícia que vai conquistar seu paladar.
Ingredientes:
- 8 coxas de frango, com osso e pele
- 1 xícara de maionese
- 3 dentes de alho, picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (opcional, para decorar)
Estes ingredientes simples, quando combinados da maneira certa, resultarão em uma coxa de frango irresistivelmente suculenta, com uma crosta dourada e repleta de sabor.
Modo de Preparo:
1. Preparação das Coxas de Frango:
- Lave as coxas de frango e seque-as bem com papel toalha. A remoção do excesso de umidade é fundamental para obter uma pele crocante.
- Tempere as coxas de frango com sal e pimenta, garantindo uma distribuição uniforme dos temperos.
2. Preparação da Marinada de Maionese:
- Em uma tigela, misture a maionese, o alho picado, o suco de limão, a mostarda e o mel. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Reserve uma pequena quantidade da marinada para pincelar as coxas durante o cozimento.
3. Marinando as Coxas de Frango:
- Mergulhe cada coxa de frango na marinada de maionese, garantindo que estejam completamente revestidas.
- Coloque as coxas de frango em um recipiente e despeje o restante da marinada sobre elas. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou, para um sabor mais intenso, por até 24 horas.
4. Pré-aquecimento do Forno:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
5. Assando as Coxas de Frango:
- Retire as coxas da geladeira e deixe atingirem a temperatura ambiente por alguns minutos.
- Disponha as coxas em uma assadeira, deixando espaço entre elas para garantir um cozimento uniforme.
- Pincele a marinada reservada sobre cada coxa, formando uma camada brilhante que contribuirá para a cor dourada.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, virando as coxas na metade do tempo para garantir uma crosta uniforme.
- As coxas de frango estão prontas quando a pele estiver dourada e crocante, e a carne estiver cozida até o osso.
6. Finalização e Serviço:
- Retire as coxas de frango do forno e deixe descansar por alguns minutos.
- Sirva as coxas de frango assadas na maionese em um prato decorado com ervas frescas, se desejar.
Dicas Extras:
- Acompanhamentos Criativos:
Sirva suas coxas de frango com acompanhamentos criativos, como batatas assadas, vegetais grelhados ou uma salada fresca. - Varie os Temperos:
Experimente adicionar ervas secas à marinada para dar um toque aromático extra, como alecrim, tomilho ou páprica. - Ajuste o Tempo de Cozimento:
O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho das coxas de frango e a potência do seu forno. Certifique-se de verificar a temperatura interna, que deve atingir 75°C. - Reaproveitamento Criativo:
As sobras podem ser desfiadas e utilizadas em sanduíches, saladas ou wraps para refeições rápidas e saborosas.
Conclusão:
A coxa de frango assada na maionese eleva a simplicidade de uma refeição comum a um patamar de sabor inigualável. Ao explorar os sabores da maionese em combinação com temperos cuidadosamente escolhidos, você cria uma experiência gastronômica única. Surpreenda-se e surpreenda seus convidados com essa receita descomplicada e repleta de sabor, proporcionando uma explosão de prazer em cada mordida.