Faço questão de compartilhar essa receita de Faço esses biscoitos quase todos os dias que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ingredientes:
- 140g (⅔ xícara) de manteiga
- 60g (½ xícara) de açúcar
- Uma pitada de sal
- ½ ovo batido
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 175g (1 xícara + 2 colheres de sopa) de farinha de trigo
- 5g (½ colher de sopa) de amido de milho
Modo de preparo
Preparação
Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 170°C.
Bata a Manteiga: Em uma tigela média, bata a manteiga por 1 minuto até que fique cremosa.
Adicionar o Açúcar: Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto até que a mistura fique leve e fofa.
Incorpore o Ovo e a Baunilha: Adicione o ovo batido e o extrato de baunilha, batendo até incorporar totalmente.
Misture os Ingredientes Secos: Peneire a farinha, o sal e o amido de milho diretamente na tigela com a manteiga cremosa. Mexa tudo com uma espátula até ficar homogêneo.
Montagem e Assamento
Forme os Biscoitos: Com a massa pronta, modele bolinhas ou use um cortador de biscoitos para dar forma.
Asse os Biscoitos: Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles. Asse por 10-12 minutos ou até as bordas começarem a dourar.
Esfrie os Biscoitos: Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.