O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, especialmente apreciado durante as festas juninas e em reuniões familiares. No entanto, sua versatilidade e sabor delicioso fazem dele uma escolha perfeita para qualquer época do ano, especialmente quando servido com um bom café. A versão cremosa sem farinha do bolo de milho é uma alternativa fantástica para quem busca uma receita sem glúten ou simplesmente prefere uma textura mais úmida e intensa.
Ingredientes da receita de bolo de milho sem farinha
- 1 lata de milho em conserva sem a água
- 1 lata(medida) de açúcar
- 1 lata(medida) de leite
- 1 ½ lata(medida) de fubá
- ½ lata(medida) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Obs.: utilize a lata de milho como medida.
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador, os ovos, o milho escorrido, o óleo, bata muito bem por cerca de 5 minutos. Adicione o açúcar, o leite, o fubá e bata por mais 2 minutos. Por último coloque o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
A massa fica líquida, é esse mesmo o ponto. Despeje numa forma redonda (20 cm de diâmetro) untada e polvilhada com fubá. Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva em seguida esse delicioso bolo de milho sem farinha com milho de farinha.
Dicas e Variações
Adição de Sabor: Para um toque especial, você pode adicionar 1 colher de chá de essência de baunilha ou canela em pó à massa antes de assar.
Cobertura: Embora este bolo seja delicioso por si só, uma cobertura de goiabada derretida ou um pouco de creme de leite fresco pode enriquecer ainda mais o sabor.
O bolo de milho cremoso sem farinha é uma sobremesa que conquista corações. Sua textura suave e sabor marcante de milho fazem dele a escolha perfeita para acompanhar um café fresquinho, seja no café da manhã, lanche da tarde ou como uma gostosa sobremesa. Experimente esta receita simples e rápida e transforme suas pausas para café em momentos realmente especiais.