Faço questão de compartilhar essa receita de Rondelli que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Rondellisempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Ingredientes:
- 1 pacote de massa para lasanha (pré-cozida)
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Cozinhe a massa para lasanha conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Em uma superfície plana, como uma tábua de cortar ou balcão, coloque uma folha de massa para lasanha cozida.
Disponha as fatias de presunto sobre a massa, cobrindo-a uniformemente. Em seguida, adicione as fatias de queijo muçarela por cima do presunto.
Polvilhe uma generosa porção de queijo parmesão ralado sobre o queijo muçarela.
Com cuidado, comece a enrolar a massa com os recheios de presunto e queijo. Faça isso de forma firme, mas sem apertar demais para não quebrar a massa.
Continue enrolando até que toda a massa esteja formando um rolo. Com uma faca afiada, corte o rolo de massa recheada em fatias, criando os rondellis individuais.
Em uma assadeira, disponha os rondellis cortados com o lado do corte para baixo.
Cubra os rondellis com o molho de sua preferência, como molho de tomate ou molho branco. Polvilhe mais queijo parmesão ralado por cima.
Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
Retire do forno e sirva quente.