Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e que faz sucesso em qualquer ocasião, o Pastelzinho de Mandioca Crocante é a escolha perfeita. É aquela combinação maravilhosa de massa macia por dentro e crocante por fora, com um recheio que você pode personalizar do jeito que quiser. Seja carne moída, queijo, frango ou até uma versão doce, esse pastelzinho vai conquistar todos à mesa.
O melhor de tudo é que a mandioca deixa a massa leve e saborosa, com um toque especial que foge do tradicional. E, vamos combinar, quem não ama um bom pastel, né? Só que dessa vez, com a mandioca como estrela principal, você vai arrasar com uma receita diferente, mas cheia de sabor.
Então, já separa os ingredientes, chama a família ou os amigos, e vamos colocar a mão na massa juntas. Essa receita é tão fácil que você nem vai acreditar como é rápido de fazer. E, claro, o resultado final vai te deixar com vontade de fazer de novo, e de novo!
Ingredientes do Pastelzinho de Mandioca Crocante
Para a massa:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
- Sal a gosto
Para o recheio (sugestão de carne moída):
- 300g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
Para fritar:
- Óleo vegetal (quantidade suficiente para fritura por imersão)
Utensílios e Tempo de Preparo
Para fazer essa receita, você vai precisar de uma panela para cozinhar a mandioca, uma tigela para amassar e misturar a massa, além de uma frigideira funda ou uma panela para fritar os pasteizinhos. Não precisa de cortador de pastel, porque a massa é super maleável e dá para cortar com a boca de um copo mesmo, no estilo rústico!
O tempo total de preparo, entre fazer a massa, montar os pastéis e fritá-los, é de aproximadamente 1 hora. A parte mais “demorada” é cozinhar a mandioca e amassá-la, mas, depois disso, o processo flui rapidinho. Dá para fazer sem pressa, curtindo o momento na cozinha, e em menos de 30 minutos você já está comendo seus deliciosos pastéis!
Modo de Preparo da Receita
Massa:
- Cozinhe a mandioca: Descasque a mandioca e corte em pedaços grandes. Cozinhe em água com sal até ficar bem macia. Escorra e amasse ainda quente, até obter um purê liso.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, coloque a mandioca amassada, o ovo, a margarina e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo até formar uma massa homogênea e macia, que desgrude das mãos. Dependendo da mandioca, pode ser que precise de um pouco mais ou menos de farinha.
Recheio:
- Prepare o recheio: Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem sequinha. Adicione o tomate, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta, e refogue por mais alguns minutos. Reserve o recheio.
Montagem:
- Modele os pastéis: Abra pequenas porções da massa com as mãos ou com a ajuda de um rolo. Coloque uma colher de chá de recheio no centro, feche a massa e aperte as bordas com um garfo para selar bem.
- Frite os pastéis: Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela e, quando estiver bem quente, frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes. Retire-os e deixe escorrer em papel-toalha.
E pronto! Agora é só aproveitar essa delícia. Aqui em casa, quando faço essa receita, é garantia de sucesso. Todo mundo devora rapidinho, então já aviso: faça uma quantidade generosa, porque não vai sobrar!
Uma Versão Saudável: Pastelzinho de Mandioca Fit
Para quem quer aproveitar essa receita, mas prefere algo mais leve, temos a versão fit! E o melhor é que continua tão gostosa quanto a original.
Ingredientes para a Massa Fit:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 1 ovo caipira
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- Sal a gosto
Recheio Fit (sugestão de frango):
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Como Fazer:
O modo de preparo é o mesmo, porém você vai substituir a farinha de trigo pela de aveia e o óleo vegetal pelo azeite ou óleo de coco. O recheio de frango desfiado é uma ótima opção mais leve e cheia de proteína. Outra dica é assar os pastéis ao invés de fritar – basta colocá-los no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo para que assem por igual.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Agora que você já sabe como fazer essa maravilha, que tal transformar essa receita em uma fonte de renda extra? O pastelzinho de mandioca é super versátil e agrada a todos os gostos. Então, aqui vão algumas dicas para você começar a ganhar dinheiro com ele:
1. Vendas por encomenda
- Ofereça os pastéis sob encomenda para festas, eventos e reuniões. Eles são um sucesso garantido, tanto na versão salgada quanto doce.
- Crie um cardápio com diferentes recheios para agradar a todos, como carne, frango, queijo, e até recheios doces como doce de leite.
2. Monte kits prontos
- Vender kits com pastéis prontos para fritar ou assar é uma ótima ideia para quem gosta de ter algo prático em casa. As pessoas adoram a ideia de poder finalizar em casa, na hora que desejarem.
- Ofereça tanto a versão tradicional frita quanto a versão assada para atender a todos os tipos de público.
3. Capriche nas redes sociais
- Fotografe seus pastéis de mandioca e divulgue nas suas redes sociais. A apresentação é tudo! Uma boa foto e uma legenda chamativa fazem toda a diferença para atrair clientes.
- Faça promoções para quem comprar mais de uma dúzia e incentive seus clientes a fazerem propaganda boca a boca.
4. Feiras e eventos
- Se você gosta de uma abordagem mais direta, pode vender seus pastéis em feiras de artesanato, eventos locais ou até mesmo na vizinhança. Leve uma boa quantidade e ofereça as diferentes versões que você domina.
Conclusão
O Pastelzinho de Mandioca Crocante é aquela receita que vai conquistar o coração de quem provar. Prático, delicioso e versátil, ele pode ser feito tanto para um lanche rápido com a família quanto para festas e eventos.
Agora que você já aprendeu o passo a passo dessa receita, só falta colocá-la em prática. Não perca tempo, vá para a cozinha e surpreenda a todos com essa delícia!