Quem diria que com apenas 3 batatas você poderia fazer um prato tão incrível que vai arrancar elogios e pedidos de receita até dos vizinhos? A receita que eu trouxe hoje é prática, econômica e cheia de sabor. Sabe aquela combinação irresistível de batata, queijo derretido e um recheio super suculento? Pois é! É isso que você vai aprender aqui. E o melhor: fica pronta em 10 minutinhos de preparo, com aquele toque especial de forno para finalizar.
Se você está procurando uma receita que impressiona sem dar muito trabalho, esse “rocambole” de batata com recheio de repolho é a solução perfeita. Ele pode ser servido como acompanhamento em um jantar mais caprichado ou até como prato principal em uma refeição mais leve. E vamos combinar? Batata e queijo juntos nunca têm erro, né? Vem comigo aprender essa delícia!
Ingredientes do Rocambole de Batata com Queijo
- 3 batatas inglesas médias (batatinha)
- 200 g de queijo fresco ralado (mussarela, parmesão ou outro de sua preferência)
- 1 cebola roxa picada
- 1 cenoura ralada (use a parte média do ralador)
- 700 g de repolho verde picado
- Cebolinha verde a gosto
- 100 g de bacon (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal ou azeite de oliva
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
Para esta receita, a estrela principal são as batatas, que viram uma base crocante e dourada ao irem ao forno com o queijo. O recheio é leve, com o repolho refogado, cenoura e cebola, trazendo um equilíbrio perfeito com o sabor marcante do queijo. O bacon entra como opcional, mas, se você puder usá-lo, ele dá aquele toque especial, deixando o prato ainda mais gostoso.
O tempo de preparo é de cerca de 10 minutos para montar a receita e mais 30 minutos de forno. Ou seja, em menos de uma hora, você tem um prato delicioso e lindo para servir.
Modo de Preparo do Rocambole de Batata
- Prepare a base de batata:
- Descasque as batatas e corte-as em fatias bem finas no sentido do comprimento.
- Forre uma assadeira com papel-manteiga e espalhe metade do queijo ralado de forma uniforme.
- Sobre o queijo, distribua as fatias de batata, ligeiramente sobrepostas, formando uma camada uniforme.
- Pincele com óleo ou azeite e tempere com uma pitada de sal.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias e levemente douradas.
- Prepare o recheio enquanto as batatas assam:
- Em uma panela, frite o bacon (caso esteja usando) até que fique bem dourado. Reserve.
- Na mesma panela, aproveitando a gordura do bacon, refogue a cebola roxa picada e a cenoura ralada.
- Adicione o repolho picado e refogue por alguns minutos, apenas para que murche levemente.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde a gosto. Misture bem e reserve.
- Monte o rocambole:
- Após as batatas saírem do forno, espalhe o recheio de repolho refogado por cima, distribuindo de forma uniforme.
- Polvilhe o restante do queijo ralado e, se quiser, adicione o bacon frito reservado.
- Com a ajuda do papel-manteiga, enrole delicadamente as batatas, formando um rocambole firme.
- Finalize polvilhando um pouco mais de queijo ralado e cebolinha verde por cima.
- Leve novamente ao forno por cerca de 5 a 10 minutos, apenas para derreter o queijo e dar aquele toque gratinado.
- Hora de servir:
- Retire do forno e sirva em seguida. Esse prato pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal.
Uma Versão Saudável do Rocambole de Batata
Se você está em busca de uma versão mais leve e saudável dessa receita, dá para adaptar facilmente. Aqui está a lista de substituições que deixam o prato mais nutritivo:
- Troque o queijo tradicional por queijo cottage ou ricota fresca, que têm menos gordura.
- Substitua o bacon por peito de frango desfiado ou cogumelos salteados.
- Use azeite de oliva extravirgem em vez de óleo comum.
- Acrescente folhas de espinafre ao recheio para mais nutrientes.
Com essas pequenas mudanças, você tem um prato mais saudável, mas igualmente delicioso.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Esse rocambole de batata é perfeito para vender! Além de ser econômico e fácil de fazer, ele tem uma apresentação linda que encanta qualquer cliente. Veja algumas dicas para lucrar com essa receita:
- Monte porções individuais:
- Faça rocamboles menores, corte em pedaços e coloque em marmitinhas.
- Essas porções são ótimas para vender como lanches rápidos.
- Adapte os sabores:
- Ofereça opções diferentes de recheio, como frango desfiado, espinafre com ricota ou carne moída.
- Assim, você agrada diversos tipos de clientes.
- Divulgue nas redes sociais:
- Capriche na apresentação, tire boas fotos e compartilhe em grupos locais de vendas.
- Use textos chamativos para atrair mais clientes.
- Monte kits para festas:
- Ofereça mini-rocamboles como uma opção de salgadinho para festas e eventos.
Conclusão
Com apenas 3 batatas e um pouco de criatividade, você consegue criar uma receita prática, saborosa e versátil. Esse rocambole é aquele tipo de prato que funciona tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.
Além de delicioso, ele é uma ótima opção para quem quer empreender e ganhar uma renda extra. Então, mãos na massa e aproveite essa receita que vai conquistar sua família e vizinhança!