Imagine aquele pão fofinho, com a casquinha crocante por fora, saindo quentinho do forno e perfumando toda a casa. Agora imagine que esse pão tem o tamanho generoso de 1kg, perfeito para compartilhar com a família ou amigos. Parece um sonho? Pois é exatamente isso que eu vou ensinar hoje: a receita espetacular do Pão de 1kg!
Esse pão não é apenas incrível pelo tamanho, mas também pela textura e sabor que lembram os melhores pães artesanais. A receita é simples e acessível, perfeita para quem está começando na cozinha ou quer impressionar sem complicar. Então, preparação e vão para a bancada comigo porque hoje vamos fazer magia com farinha, água e amor.
Vamos juntas nessa? Prometo que você vai se apaixonar pelo processo e pelo resultado. Bora aprender a receita e arrasar na cozinha!
Ingredientes do Pão de 1kg
- 1kg de farinha de trigo
- 600ml de água morna
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento biológico fresco)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal (ou manteiga derretida)
- 1 ovo (opcional, para pincelar)
Sobre os ingredientes e o tempo de preparo
Os ingredientes usados nessa receita são fáceis de encontrar e provavelmente já estão na sua dispensa. A farinha de trigo é a base do pão, enquanto o fermento garante aquele crescimento bonito e a textura aerada. O açúcar ajuda a alimentar o fermento, e o sal equilibra o sabor. O óleo ou manteiga deixa o pão macio por mais tempo.
O tempo total para fazer o Pão de 1kg é de aproximadamente 3 horas, considerando o tempo de fermentação. Não se preocupe, grande parte desse tempo é de espera enquanto a massa cresce, o que significa que você pode aproveitar para relaxar ou cuidar de outras coisas.
Modo de preparo da receita
- Ative o fermento: Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até que comece a formar bolhas e espumar. Isso indica que o fermento está ativo.
- Prepare a massa: Adicione o óleo (ou manteiga) e metade da farinha à mistura do fermento. Mexa com uma colher de pau ou espátula até formar uma massa pegajosa. Acrescente o sal e o restante da farinha aos poucos, amassando até obter uma massa homogênea e elástica.
- Sove a massa: Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos. Se preferir, use uma batedeira com gancho para massas pesadas. O ponto ideal é quando a massa não gruda mais nas mãos e está lisa e macia.
- Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1h30 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Modele o pão: Depois de fermentada, retire o ar da massa apertando levemente com as mãos. Modele o pão no formato desejado (redondo ou alongado) e coloque em uma assadeira untada ou coberta com papel manteiga.
- Segunda fermentação: Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Asse: Pincele o pão com ovo batido (opcional) para uma casca dourada. Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 35 a 40 minutos, ou até o pão ficar dourado e emitir um som oco ao bater levemente na parte de baixo.
- Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar. Isso ajuda a manter a textura do pão perfeita.
Continuando a história…
E olha que maravilha: o cheirinho desse pão invadiu a casa toda, e não tem como resistir. Aqui em casa, o primeiro pedaço mal chega ao prato! Não tem nada como saborear algo que você mesma fez, com todo carinho. E se sobrar (difícil, hein?), ele continua incrível no dia seguinte, perfeito para tostar na frigideira com um pouquinho de manteiga.
Versão saudável do Pão de 1kg
Se você prefere uma opção mais leve, aqui vai uma versão saudável:
- 500g de farinha de trigo integral
- 500g de farinha de aveia
- 600ml de água morna
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de mel (ou açúcar mascavo)
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
O modo de preparo é o mesmo, mas a textura ficará um pouco mais densa por causa das farinhas integrais. É uma opção incrível para quem busca mais fibras na alimentação.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Transformar o Pão de 1kg em um negócio pode ser muito lucrativo! Aqui estão algumas dicas para começar:
- Capriche na apresentação:
- Use embalagens transparentes e bem seladas.
- Inclua uma etiqueta com informações como peso, ingredientes e data de produção.
- Crie variedade:
- Ofereça opções integrais, recheadas ou com sementes na cobertura.
- Inclua versões menores, como mini pães.
- Divulgação:
- Use redes sociais para mostrar o processo de produção e depoimentos de clientes.
- Participe de feiras e eventos locais.
- Preço justo:
- Calcule os custos e determine um preço que cubra as despesas e dê lucro.
- Considere oferecer promoções para pedidos em maior quantidade.
- Entregas:
- Ofereça serviço de entrega em sua região, garantindo que o produto chegue fresco.
Conclusão
O Pão de 1kg é mais do que uma receita; é uma experiência que transforma a cozinha em um espaço de criação e aconchego. Fácil de fazer, delicioso de comer e cheio de possibilidades.
Agora que você sabe o segredo, que tal colocar a mão na massa e compartilhar essa delícia com quem você ama? Tenho certeza de que será sucesso absoluto!