Que tal preparar um bolo de fubá com limão que é simplesmente irresistível? Leve, aromático e com um toque cítrico especial, ele é perfeito para quem busca uma receita prática e deliciosa. Sem glúten e sem leite, essa maravilha é ideal para o café da manhã, o lanche da tarde ou qualquer momento em que você queira algo gostoso e simples. Vamos para a receita?
Ingredientes
- Suco de 1 limão (completar até 120 ml com água)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de amido de milho (maizena)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, o suco de limão diluído em água, o fubá e a maizena. Bata por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas o suficiente para incorporar à massa.
- Unte uma forma (retangular ou redonda) com margarina e polvilhe um pouco de fubá para facilitar na hora de desenformar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva como preferir: puro, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de uma calda cítrica.
Dicas para um bolo perfeito
- Toque de limão extra: Rale um pouco de raspas de limão na massa antes de assar para intensificar o aroma e o sabor cítrico.
- Forma ideal: Prefira uma forma média para garantir que o bolo asse por completo sem ressecar.
- Decoração simples: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um charme especial ou regue com uma calda de limão e açúcar para um toque extra de sabor.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado para que ele mantenha a maciez por até 3 dias.
Variações e personalizações
- Adicione coco ralado: Misture 1/2 xícara de coco ralado à massa para um sabor ainda mais especial.
- Substitua o limão: Experimente trocar o suco de limão por laranja ou maracujá para criar uma versão diferente.
- Farinha de arroz: Se preferir, substitua a maizena por farinha de arroz para manter o bolo sem glúten e variar um pouco na textura.
Rendimento e ocasiões especiais
Esse bolo rende cerca de 8 a 10 fatias e é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá no fim da tarde. Também é uma ótima opção para servir em reuniões familiares ou como um mimo caseiro para presentear amigos.
Dicas para vender e lucrar com a receita
- Apresentação é tudo: Corte o bolo em fatias individuais e embale em saquinhos transparentes com uma fita decorativa.
- Divulgação criativa: Fotografe o bolo ainda quente com o vapor saindo para destacar o aroma e a textura fofinha nas redes sociais.
- Variedade no cardápio: Ofereça sabores alternativos, como bolo de laranja ou de maracujá, usando a mesma base da receita.
- Aproveitamento econômico: Os ingredientes são acessíveis, e a receita tem baixo custo, o que permite um ótimo lucro!
Conclusão
Fácil, rápido e cheio de sabor, esse bolo de fubá com limão vai ganhar um lugar especial no seu caderno de receitas. Seja para o lanche da tarde, para acompanhar o café ou para surpreender os convidados, ele é a pedida certa! Personalize, experimente e aproveite cada mordida.