A delícia prática que vai conquistar seu fim de semana
Se tem uma coisa que eu adoro é receita que parece chique, mas que na verdade é super fácil de fazer. E é exatamente isso que o Pastel Salgado de Massa Folhada representa! Ele tem aquele visual lindo, douradinho, folhadinho por fora e com um recheio cremoso por dentro que dá vontade de comer de olhos fechados. É o tipo de receita que parece de padaria, mas que você faz em casa rapidinho, sem precisar de nenhum equipamento especial.
Sabe aquele momento em que chega uma visita inesperada ou bate aquela vontade de comer algo gostoso com um café? Pois é, esse pastel é a resposta perfeita! A massa folhada já vem pronta, o recheio você pode adaptar do jeito que quiser, e em menos de meia hora você tem um lanche digno de elogios. É o tipo de receita que te salva e ainda te faz parecer uma verdadeira chef!
E o melhor de tudo é que ele é super versátil. Dá pra rechear com frango cremoso, carne moída temperadinha, queijo com presunto, palmito, legumes e até fazer uma versão doce se quiser variar. Mas hoje, eu vou te ensinar a versão salgada tradicional, que é aquele clássico irresistível que todo mundo ama e pede bis.
Então já separa os ingredientes, aquece o forno e vem comigo, porque hoje a cozinha vai cheirar a pastelzinho folhado e crocante saindo do forno!
Ingredientes do Pastel Salgado de Massa Folhada
- 1 rolo de massa folhada pronta (aproximadamente 300 g)
- 1 peito de frango cozido e desfiado (ou carne moída, se preferir)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 gema batida para pincelar
- Gergelim (opcional, para decorar)
Nessa receita, a estrela é a massa folhada, que já vem prontinha, congelada ou refrigerada — é só abrir e usar. Isso significa que você não precisa sovar, descansar massa, nem nada complicado. É só desenrolar, cortar, rechear e assar. O recheio, por sua vez, é aquele frango cremoso clássico que não tem erro. O segredo está no ponto: ele deve ficar úmido, mas sem escorrer, pra não amolecer a massa.
O tempo total de preparo é rapidinho! Você vai gastar uns 15 minutinhos pra preparar o recheio, mais uns 10 pra montar os pastéis, e depois é só assar por 25 minutos até ficarem douradinhos e crocantes. Em menos de 50 minutos, você tem um lanche delicioso, digno de vitrine de padaria, pronto pra servir.
Modo de preparo da receita
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
- Acrescente o frango desfiado (ou a carne moída já cozida), tempere com sal, pimenta e o molho de tomate. Misture bem.
- Adicione o requeijão e o cheiro-verde, mexendo até o recheio ficar cremoso. Deixe esfriar um pouco antes de montar.
- Abra a massa folhada sobre uma superfície lisa e corte em quadrados ou retângulos, do tamanho que preferir.
- Coloque uma colherada do recheio em cada pedaço e feche apertando as bordas com um garfo.
- Pincele a gema batida por cima e, se quiser, salpique um pouco de gergelim pra dar aquele charme.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos ou até que estejam bem douradinhos e crocantes.
E pronto! O cheirinho que vai sair do forno é uma verdadeira tentação. E, olha, é difícil resistir à primeira mordida — o barulhinho crocante da massa e o recheio quentinho e cremoso por dentro são uma combinação perfeita.
Quando eu faço essa receita aqui em casa, não dura nem cinco minutos depois de sair do forno. Todo mundo já fica rondando a cozinha, perguntando se já está pronto. E confesso: até eu fico impaciente! É aquele tipo de lanche que dá vontade de repetir e guardar um pedacinho pra mais tarde — só que “mais tarde” nunca chega, porque eles acabam antes!
Versão saudável do Pastel Salgado de Massa Folhada
Pra quem quer uma versão mais leve, dá sim pra adaptar essa delícia e deixar o pastel mais saudável — e ainda gostoso!
Ingredientes da versão saudável:
- Massa folhada integral (ou massa caseira feita com farinha integral e azeite)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 fio de azeite de oliva extravirgem
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de ricota amassada ou iogurte natural
- Tomatinhos picados
- Sal, pimenta e ervas finas a gosto
Modo de preparo:
Refogue o frango com o azeite, alho e cebola até dourar. Acrescente os tomatinhos, a ricota e as ervas, misturando até ficar cremoso. Monte os pastéis da mesma forma, pincele com um pouquinho de azeite e asse até dourar.
O resultado é um pastel leve, nutritivo e com o mesmo sabor caseiro. Dá pra comer sem culpa, perfeito pra quem está cuidando da alimentação, mas não abre mão de um lanchinho gostoso.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Agora, se você é daquelas que ama cozinhar e está pensando em transformar esse talento em renda, o Pastel Salgado de Massa Folhada é uma ótima pedida pra começar. Ele é barato, bonito, fácil de transportar e tem ótima durabilidade.
Veja algumas formas de lucrar com essa delícia:
- Venda por unidade – Faça porções pequenas e venda em lanchonetes, escolas ou escritórios.
- Monte kits congelados – Monte os pastéis crus, congele e venda para assar em casa. É uma febre!
- Trabalhe sob encomenda – Ofereça em festas, coffee breaks, eventos e reuniões. Eles são elegantes e práticos.
- Venda online – Divulgue nas redes sociais, faça fotos bonitas e poste nos grupos da sua cidade.
Dicas para quem quer começar:
- Use embalagens transparentes e etiquetas com o nome da marca e data de fabricação.
- Faça degustações para amigos e vizinhos e peça feedback.
- Ofereça diferentes sabores: frango com catupiry, queijo e presunto, palmito, calabresa e vegetariano.
- Invista na aparência: um pastel douradinho e bonito vende sozinho!
Com um custo baixo e lucro interessante, dá pra transformar essa receita simples em uma pequena fonte de renda. E o melhor: dá pra fazer em casa, com seu forno doméstico e muito carinho.
Conclusão
O Pastel Salgado de Massa Folhada é aquela receita curinga que resolve qualquer lanche, festa ou visita inesperada. Rápido, fácil e irresistível, ele combina a praticidade da massa pronta com o sabor caseiro do recheio cremoso, que conquista todo mundo.
Seja para comer com a família, levar pra um piquenique ou até começar um pequeno negócio, essa receita é sucesso garantido. E o mais divertido é ver a alegria de quem prova — afinal, quem resiste a um pastel folhadinho e quentinho saindo do forno?
