Sabe aquela receita que perfuma a casa inteira e faz todo mundo aparecer na cozinha antes mesmo de sair do forno? Pois é, essa Cuca de Batedeira Fofinha é exatamente assim! Uma delícia clássica que combina com o café da tarde, com o lanche das crianças ou até com aquele café fresquinho depois do almoço. O melhor de tudo é que ela é prática, simples de preparar e fica com uma textura leve, macia e aerada — daquelas que derretem na boca e fazem sucesso em qualquer ocasião.
Eu adoro essa receita porque não precisa de técnicas complicadas nem de ingredientes difíceis. É tudo muito caseiro e cheio de sabor. A batedeira faz praticamente todo o trabalho e, em poucos minutos, você tem uma massa linda e cremosa pronta para ir ao forno. O segredo está na proporção certinha dos ingredientes e naquele toque carinhoso que a gente coloca quando cozinha para quem ama.
E quer saber de uma coisa? Essa é daquelas receitas que a gente faz uma vez e já vira tradição. Sempre que faço aqui em casa, a turma pede bis. A cuca sai fofinha, douradinha, com uma cobertura crocante por cima que contrasta perfeitamente com a maciez da massa. É irresistível — não tem quem resista a um pedacinho ainda quentinho, acompanhado de café passado na hora.
Então, se prepara, porque hoje vou te ensinar o passo a passo completinho para fazer essa Cuca de Batedeira Fofinha que vai entrar para o seu caderno de receitas preferidas. Vamos juntas?
Ingredientes da Cuca de Batedeira Fofinha
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha (opcional, mas dá um toque especial)
Para a farofa crocante:
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
- Canela em pó a gosto
Essa cuca usa ingredientes simples, daqueles que quase sempre temos em casa. A farinha de trigo e os ovos garantem estrutura e leveza, enquanto o leite morno ajuda a deixar a massa bem fofa e úmida. O óleo é o responsável pela textura macia e pelo sabor suave, e o fermento, claro, faz a mágica de crescer e deixar tudo aeradinho. Já a farofa é o charme da receita — ela traz aquela crocância deliciosa por cima, que faz toda a diferença no resultado final.
O tempo total para preparar essa receita é de cerca de 45 minutos: são uns 15 minutinhos para bater e montar, e mais uns 30 minutos de forno. Dá para fazer rapidinho, até mesmo em um lanche de última hora ou quando chega visita inesperada. E o melhor é que o cheirinho que invade a casa já anuncia que vem coisa boa por aí.
Modo de preparo da receita
- Comece separando os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata até obter um creme claro e fofo.
- Com a batedeira ainda ligada, adicione o óleo em fio e, em seguida, o leite morno.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com o leite, até formar uma massa homogênea e cremosa.
- Junte o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- Para a farofa, misture a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela até formar uma textura granulada. Espalhe sobre a massa.
- Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Pronto! Sua Cuca de Batedeira Fofinha vai sair do forno com um cheirinho maravilhoso e uma aparência douradinha de dar água na boca. Espere esfriar um pouquinho antes de cortar — se conseguir! Porque aqui em casa, confesso que sempre tem alguém que pega um pedaço ainda quente.
Essa receita nasceu num daqueles dias em que eu queria algo simples, mas com aquele toque caseiro que remete à infância. Enquanto batia a massa, o barulhinho da batedeira e o cheirinho no ar já me deixavam feliz. Quando ficou pronta, foi só alegria: café passado, mesa posta e todo mundo em volta da forma disputando o primeiro pedaço. E, claro, não sobrou nada!
Versão saudável da Cuca de Batedeira Fofinha
Para quem quer aproveitar essa delícia de forma mais leve, dá sim para adaptar a receita e deixá-la mais saudável sem perder o sabor e a textura fofinha.
Ingredientes da versão saudável:
- 3 ovos caipiras
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara
- 1/4 xícara (chá) de óleo de coco
- 3/4 xícara (chá) de leite vegetal (amêndoas ou aveia)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Canela em pó e essência de baunilha a gosto
Farofa saudável:
- 4 colheres (sopa) de farelo de aveia
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de manteiga ghee
- Canela em pó
O modo de preparo é o mesmo da versão tradicional: bata tudo na batedeira, espalhe a farofa e asse até dourar. O resultado é uma cuca levemente integral, com sabor marcante e aroma irresistível. Ela combina perfeitamente com um café sem açúcar ou um chá de ervas.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Essa Cuca de Batedeira é uma ótima oportunidade para quem quer começar a faturar com doces caseiros. Ela é simples de produzir, tem ingredientes baratos e rende muito bem — perfeita para vender em pedaços, inteiras ou até em mini porções.
Dicas para lucrar com essa delícia:
- Capriche na apresentação: embale as cucas em caixinhas transparentes ou embrulhe em papel celofane com fita rústica. Isso valoriza o produto e atrai mais clientes.
- Varie os sabores: além da tradicional, faça versões com banana, goiabada, maçã com canela ou chocolate.
- Venda por encomenda: ofereça no seu bairro, nas redes sociais e para empresas locais. Cuca é perfeita para lanches, cafés e até eventos.
- Monte kits: combine a cuca com um café artesanal ou geleia caseira e venda como opção de presente.
Além disso, é uma receita que pode ser feita em grande quantidade e congelada. Isso facilita muito a produção para quem quer trabalhar por conta própria, controlando melhor o tempo e o estoque.
Conclusão
A Cuca de Batedeira Fofinha e Irresistível é daquelas receitas que conquistam qualquer um logo na primeira mordida. Prática, saborosa e cheia de memórias afetivas, ela transforma o simples ato de cozinhar em um momento de prazer e carinho.
Seja para servir no café da tarde, para agradar a família ou até para começar um pequeno negócio, essa receita é um verdadeiro coringa na cozinha. Faça, experimente e veja como é impossível comer um pedaço só — afinal, uma boa cuca sempre pede bis!
