Amiga, quero agradecer de coração pela sua visita às minhas receitas! É um prazer tê-lo(a) aqui, explorando os sabores e delícias que compartilho ❤️❤️.
2 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas médias-grossas
Óleo vegetal para fritura
Sal e páprica a gosto
4 ovos grandes
1 xícara de tomate cereja cortado pela metade
1 cebola verde picada finamente
200 gr de creme de leite
70 gr de queijo mussarela ralado
Salsa fresca picada a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
Prepare as batatas:
Em uma tigela grande, jogue as rodelas de batata com sal e páprica. Certifique-se de que cada fatia está bem revestida com a mistura. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite as batatas até dourar, cerca de 5-7 minutos por lado.
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Faça a mistura de ovos:
Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o tomate cereja, a cebola verde e o creme de leite. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
Combine & Cozinhe:
Depois que as batatas estiverem douradas de um lado, vire-as e despeje a mistura de ovos sobre elas. Diminua o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que os ovos estejam completamente definidos. Polvilhe o queijo mussarela e a salsa sobre a mistura e deixe gratinado sob o frango do forno por alguns minutos até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Servir:
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Sirva quente, direto da panela. Este prato pode ser um ótimo café da manhã, um almoço reconfortante ou até mesmo um jantar leve.
