Preparando
Base
Primeiramente bata todos os ingredientes no processador até que fique bem misturado. Então distribua em uma forma de fundo removível e reserve.
Recheio
Bata o creme de leite fresco e 2 colheres de sopa de açúcar até ficar em ponto chantilly. Então reserve.
Em seguida bata o cream cheese até ficar em uma textura aerada, adicione aos poucos o leite condensado, o extrato de baunilha.
Então junte com a mistura de chantilly e misture tudo até ficar bem uniforme.
Em seguida amasse a paçoca e incorpore à mistura do cheesecake até ficar homogêneo. Recheie a massa com a mistura.
Cubra com papel filme e leve ao freezer por uma hora ou até ficar firme (eu precisei deixar a noite inteira no freezer).
Cobertura
Espere a torta endurecer para iniciar este passo.
Misture todos os ingredientes em uma panela. Cozinhe em fogo médio misturando até engrossar (cerca de 10 minutos).
Distribua por cima do cheesecake (se ficar muito grosso, tente dissolver o brigadeiro com um pouco de leite).
Decore com raspas de chocolate e paçoca triturada. Cubra e mantenha congelado até servir.
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Me conta ai o que você achou dessa receita de torta de paçoca com brigadeiro, então espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.