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Escondidinho de Carne Seca

Ingredientes

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Ingredientes

– 1 kg de mandioca cozida – 1 lata de creme de leite com soro – 2 colheres de margarina – 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida

Ingredientes

– 1 cebola média picadinha – 4 dentes de alho esmagados – 2 tomates sem casca e picados – sal e pimenta a gosto – queijo ralado a gosto

Como Preparar

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Preparando

Primeiramente esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal

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Preparando

Assim que estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.

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Preparando

Então refogue a cebola e o alho em um fio de azeite

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Preparando

Logo depois acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco

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Preparando

Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário

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Preparando

Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê

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Preparando

Por fim polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.

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