Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de fubá mimoso – 3 ovos – 3 xícara (chá) de leite – 2 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino – 2 colheres de manteiga em temperatura ambiente – 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Ingredientes

– ¾ xícara (chá) de coco seco ralado – 1 colher (sopa) de fermento em pó – manteiga e fubá para untar e polvilhar a assadeira

Preparando

► Pré-aqueça o forno a 180 ºC ► Unte com manteiga uma assadeira ► Polvilhe com fubá, chacoalhe para espalhar e cobrir toda a superfície

Preparando

► Em uma tigela, quebre os ovos e transfira para o liquidificador ► Misture o leite, o açúcar, o queijo, a manteiga, o fubá e a farinha de trigo.

Preparando

► Bata até ficar liso, por volta de 2 minutos ► Transfira toda mistura líquida para uma tigela grande ► Coloque o coco, o fermento e misture

Preparando

► Adicione a massa na assadeira e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ► Retire a assadeira do forno e deixe o bolo esfriar.

Preparando

► leve para a geladeira por cerca de 2 horas – o bolo de fubá cremoso fica ainda mais gostoso gelado.