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Bife ao Molho Cremoso

15 Minutos

4 Porções

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Ingredientes

• 600 g de bifes de alcatra ou coxão mole • 350 g de cogumelos • 1 cebola • 2 cenouras

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Ingredientes

• 50 g de farinha de trigo • 75 ml de conhaque • 10 amêndoas • 1 fatia de pão torrado

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Ingredientes

• 2 raminhos de salsa • 2 dentes de alho • Azeite • Sal e pimenta

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Preparando

1. Coloque um fio generoso de azeite numa frigideira ao fogo

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Preparando

2. Passe os bifes por farinha e frite-os dos dois lados em fogo alto para que não sequem muito. Reserve em um prato

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Preparando

3. Refogue a cebola picada no mesmo azeite, em fogo baixo. Pique o alho e a salsa e reserve

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Preparando

4. Coloque o pão e as amêndoas no processador em seguida pique bem

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Preparando

5. Assim que a cebola estiver transparente adicione as cenouras em rodelinhas

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6. Mistura de amêndoas com pão, então mexa bem.  Adicione os bifes

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Preparando

7. Regue com o conhaque, depois com água ou caldo de carne para que cubra os bifes

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8. Finalize com sal e pimenta moída

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