caseiras
Bife ao Molho Cremoso
15
Minutos
4
Porções
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Ingredientes
• 600 g de bifes de alcatra ou coxão mole
• 350 g de cogumelos
• 1 cebola
• 2 cenouras
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Ingredientes
• 50 g de farinha de trigo
• 75 ml de conhaque
• 10 amêndoas
• 1 fatia de pão torrado
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Ingredientes
• 2 raminhos de salsa
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Sal e pimenta
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Preparando
1. Coloque um fio generoso de azeite numa frigideira ao fogo
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Preparando
2. Passe os bifes por farinha e frite-os dos dois lados em fogo alto para que não sequem muito. Reserve em um prato
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Preparando
3. Refogue a cebola picada no mesmo azeite, em fogo baixo. Pique o alho e a salsa e reserve
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Preparando
4. Coloque o pão e as amêndoas no processador em seguida pique bem
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Preparando
5. Assim que a cebola estiver transparente adicione as cenouras em rodelinhas
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Preparando
6. Mistura de amêndoas com pão, então mexa bem.
Adicione os bifes
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Preparando
7. Regue com o conhaque, depois com água ou caldo de carne para que cubra os bifes
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8. Finalize com sal e pimenta moída
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