• 300 g de Mandioca (2 xícaras de chá)
• 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• Quatro colheres de sopa de queijo ralado
Ingredientes
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 150 g de queijo muçarela
• 3 colheres de sopa de água
• Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto
Ingredientes
• Leite ou ovos (para empanar)
• Farinha de rosca (para empanar)
Preparando
►Cozinhe a mandioca até que obter um creme macio e escorra a água
►Amasse a mandioca cozida com um garfo, fazendo-a ficar feito um purê
Preparando
► Coloque uma panela em fogo baixo.
►Em seguida, deixe refogar a manteiga
►Adicione a farinha e mexa até obter uma espécie de massa
Preparando
►Adicione o purê de mandioca, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a salsinha
►Misture tudo e coloque mais água aos pouco até formar uma massa consistência, difícil de mexer
Preparando
►Passe os ingredientes para outro refratário e esperar esfriar
►Com a massa morna ou fria, sove com mãos higienizadas e untadas até obter uma massa sólida, mas macia
Preparando
►Vá fazendo bolinhas e dentro, coloque um quadradinho de muçarela
►Empane as bolinhas no ovo e na farinha; Frite em óleo quente ou, se preferir asse em forno pré aquecido a 250 º C por 30 minutos