• Com um pano de prato, lave o trigo sob água corrente. Forme uma trouxinha, e esprema bem até tirar o excesso da água
• Misture o trigo com o purê de abóbora, as especiarias, sal e 1 colher de azeite, amasse
• Depois, espalhe metade da massa no refratário untado, pressionando com as mãos até cobrir todo o fundo ficando uniforme
• Distribua o recheio sobre a massa