Irresistível Receita de Bacalhau Divino Aprenda Comigo

Vem aprender comigo o passo a passo de como fazer essa deliciosa receita de bacalhau divino, você vai se apaixonar com tanto sabor.

Essa receita leva aproximadamente 30 minutos para ficar pronta e tem o rendimento médio de até 5 porções. Então agora é com você, mãos na massa.

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola
• 3 tomates picados maduros (não precisa tirar pele nem semente)
• 1 xícara de azeitona preta sem caroço picada
• Orégano a gosto

Para o Purê de Batata

• 1 kg de batatas cozidas e espremidas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto

Para o Creme

• 1 xícara de catupiry
• Uma lata de creme de leite sem soro
• 1 vidro de leite de coco de 200 ml

Como preparar

1. Primeiramente faça o purê de batatas, esprema as batatas, e acrescente a manteiga e o leite com as batatas ainda bem quentes, é só mexer bem e acrescentar sal a gosto.
2. Em seguida coloque esse purê num refratário alto.
3. E arrume como se fosse a massa de uma torta.
4. Faça o refogado com o bacalhau já dessalgado (deixar de molho na véspera e trocar no mínimo 5 vezes a água).
5. Coloque para dar uma breve fervura, 5 minutos em água já fervente.
6. Depois desfie o bacalhau em lascas.
7. Coloque bastante azeite numa panela e frite a cebola e o alho.
8. Depois juntar os pimentões, o tomate, e deixar apurar por uns 10 minutos.
9. Logo depois de juntar as azeitonas e o bacalhau e deixar apurar mais 10 minutos.
10. Sem deixar secar muito, (caso seque, coloque um pouquinho de água quente).
11. E então coloque o orégano a gosto.
12. Normalmente não é preciso colocar sal, pois o bacalhau já contém o suficiente.
13. Mas, se precisar coloque um pouquinho.
14. Joque esse refogado de bacalhau sobre o purê de batatas.

Preparando Creme

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, e despeje sobre o bacalhau.
2. Em seguida leve ao forno previamente aquecido (bem quente) e deixe gratinar.
3. Por fim, sirva com arroz branco e uma salada de folhas.

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