Empadão de Frango com Massa que Derrete na Boca: Uma Delícia Irresistível

O empadão de frango é um dos pratos mais queridos e tradicionais da culinária brasileira. A combinação de um recheio rico e saboroso envolto em uma massa que desmancha na boca é simplesmente irresistível. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica de empadão de frango com a massa mais macia e delicada que você já provou. Prepare-se para saborear essa delícia que é perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes Necessários

Antes de começar a preparar o empadão de frango com massa que derrete na boca, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão. Para esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes:

Ingredientes para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de água gelada

Ingredientes para o Recheio de Frango:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cenoura grande, ralada
• 1 xícara de ervilhas
• 1 xícara de milho
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de salsinha picada

Utensílios:

• Tigelas
• Panela
• Forma de torta ou refratário
• Rolo de massa
• Faca
• Garfo
• Pincel de cozinha

Agora que você tem todos os ingredientes e utensílios necessários, vamos começar o processo de preparo do empadão de frango com massa que derrete na boca.

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e, com a ponta dos dedos, comece a esfarelar a manteiga na farinha até que a mistura se assemelhe a uma farofa.
3. Em seguida, adicione o ovo e a água gelada à mistura.
4. Amasse a massa apenas até que os ingredientes estejam incorporados. Não amasse em excesso.
5. Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra.
6. Embrulhe as duas partes da massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Passo 2: Preparando o Recheio de Frango

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente a cenoura ralada, as ervilhas, o milho e as azeitonas. Cozinhe por mais alguns minutos até que os vegetais fiquem macios.
4. Adicione o molho de tomate e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o recheio esfriar.

Passo 3: Montando o Empadão

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Abra a maior porção da massa com um rolo em uma superfície enfarinhada. Ela deve ficar grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais da forma.
3. Coloque a massa na forma de torta ou refratário, pressionando-a no fundo e nas laterais.
4. Coloque o recheio de frango na massa.
5. Abra a segunda porção de massa com o rolo e cubra o recheio.
6. Feche a massa pressionando as bordas da massa inferior e superior juntas. Use um garfo para criar um acabamento decorativo nas bordas.
7. Faça alguns cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape enquanto assa.

Passo 4: Assando o Empadão

1. Pincele a parte superior do empadão com um pouco de gema de ovo batida para dar um brilho dourado.
2. Leve o empadão ao forno pré-aquecido e asse por 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
3. Retire o empadão do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Passo 5: Servindo o Empadão de Frango

1. Corte o empadão em pedaços e sirva quente.
2. Aproveite a massa que derrete na boca e o recheio saboroso deste prato clássico.

Dicas e Variações

• Você pode adicionar queijo ralado ao recheio de frango para um toque extra de sabor.
• Experimente substituir o frango por carne moída, camarões ou legumes para criar diferentes versões do empadão.
• Se quiser economizar tempo, você pode usar massa folhada pronta em vez de fazer a massa caseira.
• Sirva o empadão de frango com uma salada verde fresca para uma refeição completa e equilibrada.
• Este prato é uma ótima opção para aproveitar sobras de frango assado.

Conclusão

O empadão de frango é um clássico da culinária brasileira que agrada a todos os paladares. Quando a massa é feita de maneira que derrete na boca, ele se torna ainda mais especial. Esta receita é perfeita para uma refeição em família, um almoço especial ou até mesmo para levar como comida para um piquenique. Com a massa caseira e o recheio saboroso, o empadão de frango é uma verdadeira delícia que aquece o coração. Portanto, não hesite em experimentar esta receita em sua própria cozinha e desfrutar de um prato reconfortante e delicioso. Bom apetite!