A torta de 12 colheres é uma sobremesa clássica e tradicional que faz parte da culinária brasileira. Seu nome peculiar se deve ao fato de que a receita originalmente utiliza 12 colheres de sopa como medida para os ingredientes principais. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e saborosa de torta de 12 colheres, para que você possa desfrutar desta delícia em sua própria casa. Prepare-se para aprender a fazer uma sobremesa que é perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes Necessários
Antes de começar a preparar a torta de 12 colheres, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão. Para esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
Ingredientes para a Massa:
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 12 colheres de sopa de farinha de trigo
- 12 colheres de sopa de leite
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 2 colheres de sopa de margarina
Utensílios:
- Tigelas
- Forma para torta
- Papel-manteiga
- Liquidificador ou batedeira (opcional)
Agora que você tem todos os ingredientes e utensílios necessários, vamos começar o processo de preparo da torta de 12 colheres.
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela, coloque as 12 colheres de sopa de açúcar.
- Adicione as 12 colheres de sopa de farinha de trigo.
- Em seguida, adicione as 12 colheres de sopa de leite.
- Quebre os ovos um a um e adicione-os à mistura. Misture bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture até que a massa fique homogênea. Se preferir, você pode usar um liquidificador ou batedeira para facilitar o processo.
- Unte uma forma para torta e forre o fundo com papel-manteiga. Isso facilitará a remoção da torta após assar.
- Despeje a massa na forma preparada.
Passo 2: Assando a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve a forma com a massa ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
- Retire a forma do forno e deixe a massa esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
Passo 3: Preparando a Cobertura
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o achocolatado em pó e a margarina.
- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que a mistura comece a soltar do fundo da panela e adquira a consistência de brigadeiro.
- Desligue o fogo e deixe a cobertura esfriar por alguns minutos.
Passo 4: Montando a Torta
- Desenforme a massa da torta e coloque-a em um prato de servir.
- Despeje a cobertura de brigadeiro sobre a massa da torta e espalhe uniformemente.
- Deixe a cobertura esfriar e endurecer um pouco antes de cortar a torta em pedaços e servir.
Dicas e Variações
- Você pode adicionar uma pitada de sal à massa da torta para realçar o sabor.
- Para uma versão mais sofisticada da torta de 12 colheres, experimente adicionar nozes, castanhas ou raspas de chocolate à cobertura de brigadeiro.
- Se preferir uma cobertura mais cremosa, substitua o achocolatado em pó por chocolate em barra derretido.
- Esta torta também fica deliciosa com uma camada de creme de leite batido com açúcar e baunilha por cima da cobertura de brigadeiro.
- Sirva a torta acompanhada de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais especial.
Conclusão
A torta de 12 colheres é uma sobremesa simples, deliciosa e versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Com sua massa macia e a cobertura de brigadeiro, é uma opção que agrada a pessoas de todas as idades. Esta receita permite que você crie uma sobremesa caseira que vai fazer sucesso em sua mesa. Portanto, não hesite em experimentar a torta de 12 colheres e desfrutar de seu sabor único. Bom apetite!