O Filé de Peixe no Forno é uma opção culinária que combina a praticidade do preparo no forno com a leveza e o sabor inconfundível do peixe. Neste artigo, vamos explorar uma receita irresistível, compartilhando ingredientes frescos, modo de preparo simples e dicas para garantir que seu filé de peixe seja um sucesso à mesa. Prepare-se para uma jornada gastronômica que destaca a simplicidade e a excelência do peixe assado no forno.
Ingredientes
Antes de começar a preparar o Filé de Peixe no Forno, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão. Esta receita é ideal para 4 porções.
Ingredientes Principais:
- 4 filés de peixe (pode-se usar tilápia, linguado, pargo, entre outros)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Ingredientes para o Tempero:
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Ingredientes para a Cobertura:
- 2 tomates médios, cortados em rodelas
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço
- Folhas de louro para decorar
Ingredientes para o Molho:
- 1/4 de xícara de vinho branco
- 1/4 de xícara de caldo de peixe (ou água)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo
Vamos agora ao passo a passo para criar um Filé de Peixe no Forno perfeito, repleto de sabores.
1. Preparando os Filés de Peixe:
1.1. Lave os filés de peixe sob água corrente e seque-os com papel toalha.
1.2. Tempere os filés com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Reserve para marinar por pelo menos 15 minutos.
2. Preparando o Tempero:
2.1. Em uma tigela pequena, misture o alho picado, a páprica, o tomilho, o alecrim e o azeite de oliva.
2.2. Espalhe essa mistura sobre os filés de peixe, garantindo que fiquem bem temperados.
3. Montando a Base no Forno:
3.1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
3.2. Em uma assadeira, disponha os filés de peixe e regue com um fio de azeite.
3.3. Coloque as rodelas de tomate, cebola, tiras de pimentão e azeitonas ao redor dos filés.
3.4. Adicione as folhas de louro para dar um toque aromático.
4. Preparando o Molho:
4.1. Em uma panela, aqueça o vinho branco e o caldo de peixe (ou água).
4.2. Acrescente a manteiga, sal e pimenta a gosto, mexendo até que a manteiga esteja completamente derretida.
5. Finalizando o Preparo:
5.1. Despeje o molho sobre os filés de peixe na assadeira.
5.2. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e as bordas levemente douradas.
5.3. Retire do forno e finalize com salsinha fresca picada para um toque de frescor.
6. Servindo o Filé de Peixe no Forno:
6.1. Sirva os filés de peixe acompanhados das deliciosas rodelas de tomate, cebola, pimentão e azeitonas.
6.2. Regue com o molho aromático que se formou durante o cozimento.
Dicas Extras:
- Experimente adicionar rodelas de limão sobre os filés antes de levar ao forno para um toque cítrico adicional.
- Varie as ervas e temperos no tempero, de acordo com suas preferências pessoais.
- Sirva o Filé de Peixe no Forno com arroz branco, quinoa ou legumes grelhados para uma refeição completa.
Conclusão
O Filé de Peixe no Forno é uma opção culinária que combina praticidade e sofisticação, proporcionando uma experiência gastronômica repleta de sabores frescos e deliciosos. Ao seguir esta receita simples, você estará elevando o peixe a um patamar de excelência, surpreendendo seus convidados com uma refeição digna de um chef.
Permita que o aroma envolvente do tempero e a suculência do peixe assado no forno conquistem não apenas o paladar, mas também os corações daqueles que compartilham essa refeição especial. Desfrute de uma jornada sensorial única, celebrando a simplicidade e a beleza dos sabores naturais. O Filé de Peixe no Forno é mais do que uma refeição; é uma celebração da boa cozinha e dos momentos compartilhados ao redor da mesa. Bom apetite!