A torta de coco é uma sobremesa clássica que agrada a muitos paladares. No entanto, muitas receitas tradicionais de torta de coco exigem o uso de leite condensado, o que pode não ser ideal para todos, especialmente para aqueles que buscam opções mais leves ou têm restrições alimentares.
Neste artigo, vamos explorar uma deliciosa receita de Torta de Coco que não Precisa de Leite Condensado, perfeita para satisfazer seu desejo por doce de forma saudável e saborosa.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 2 xícaras de coco ralado fresco
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparação da Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma textura de migalhas grossas.
Adicione o ovo à mistura e continue amassando até formar uma massa homogênea.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Passo 2: Preparo do Recheio
Em uma tigela, misture o coco ralado, o leite de coco, o açúcar, os ovos, a farinha de trigo e a essência de baunilha.
Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a mistura fique homogênea.
Reserve o recheio enquanto prepara a massa.
Passo 3: Montagem da Torta
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta com fundo removível.
Retire a massa da geladeira e, em uma superfície enfarinhada, abra-a com um rolo até obter um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais da forma.
Coloque a massa na forma e pressione levemente para aderir bem. Despeje o recheio de coco sobre a massa preparada na forma.
Passo 4: Assamento
Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Passo 5: Servir e Degustar
Sirva a Torta de Coco Sem Leite Condensado em temperatura ambiente, acompanhada de uma bola de sorvete de coco ou chantilly, se desejar.
Aproveite essa delícia caseira com toda a família e amigos, compartilhando momentos de doçura e sabor.
Dicas Extras:
- Conservação: Esta torta pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Coco Fresco vs. Coco Seco: Se não tiver acesso a coco fresco, você pode usar coco ralado seco. No entanto, o coco fresco geralmente oferece um sabor mais intenso e uma textura mais suculenta à torta.
Com esta receita simples e deliciosa, você poderá desfrutar de uma Torta de Coco incrivelmente saborosa sem a necessidade de leite condensado.
Experimente esta sobremesa em sua próxima ocasião especial e surpreenda a todos com seu sabor irresistível e textura cremosa.