O creme de tapioca é uma sobremesa popular em muitas regiões do Brasil, conhecida por sua textura cremosa e sabor delicado. Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, é uma opção perfeita para servir em dias quentes ou como uma sobremesa leve e refrescante após uma refeição.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa de creme de tapioca que derrete na boca e vai conquistar o seu paladar. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria!
Ingredientes:
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Hidratando a Tapioca
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e cubra com água em temperatura ambiente. Deixe de molho por pelo menos 1 hora, ou até que a tapioca esteja bem hidratada e macia.
Passo 2: Preparando o Creme
Em uma panela grande, coloque o leite integral e leve ao fogo médio até aquecer, sem deixar ferver.
Assim que o leite estiver aquecido, adicione a tapioca hidratada e mexa bem para evitar que grumos se formem.
Continue mexendo o creme de tapioca em fogo médio, até que a tapioca esteja completamente cozida e o creme comece a engrossar, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
Passo 3: Adicionando os Ingredientes Extras
Quando a tapioca estiver cozida e o creme estiver começando a engrossar, adicione o leite condensado e misture bem até que esteja completamente incorporado ao creme.
Em seguida, adicione o creme de leite e o leite de coco ao creme de tapioca, mexendo continuamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados e o creme esteja homogêneo.
Se desejar, adicione o coco ralado ao creme e misture bem para distribuir por toda a preparação.
Passo 4: Finalizando e Servindo
Após adicionar todos os ingredientes, continue cozinhando o creme de tapioca por mais alguns minutos, apenas para aquecê-lo uniformemente.
Retire o creme de tapioca do fogo e transfira para uma tigela de servir ou para tigelinhas individuais.
Deixe o creme de tapioca esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja completamente gelado e firme.
Antes de servir, polvilhe a superfície do creme de tapioca com canela em pó, se desejar, para adicionar um toque de sabor e aroma extra.
Passo 5: Saboreando e Apreciando
Sirva o creme de tapioca gelado em tigelas individuais e aproveite essa deliciosa sobremesa que derrete na boca e refresca o seu paladar.
Você também pode decorar com coco ralado ou frutas frescas, como morangos ou kiwi, para um toque final especial.
Agora que você conhece essa receita irresistível de creme de tapioca, está pronto para preparar essa sobremesa deliciosa e surpreender seus amigos e familiares. Aproveite cada colherada desse creme cremoso e refrescante, perfeito para qualquer ocasião!