A Páscoa é uma época de renovação, celebração e, claro, de reunir a família e amigos em torno de uma mesa farta. Entre os pratos que marcam presença nessa data, a moqueca de peixe se destaca por sua leveza, sabor e tradição. Originária do litoral brasileiro, essa receita conquistou paladares por todo o país, adaptando-se a diferentes ingredientes e modos de preparo. A seguir, apresentamos uma versão fácil e deliciosa da moqueca de peixe, ideal para encantar seus convidados na Páscoa.
Ingredientes da receita de moqueca de peixe
- 2 kg de pintado em postas
- 1 fio de óleo
- 1 colher sobremesa de azeite de dendê
- 5 dentes de alho picados
- 6 cebolas cortadas em rodelas
- pimenta-de-cheiro a gosto
- 2 colheres de café de tempero baiano
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- sal a gosto
- 4 tomates cortados em rodelas
- 4 pimentões de cores diferentes
- 1 sachê de molho de tomate
- 200mL de leite de coco
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Em uma panela com óleo e azeite de dendê, coloque metade da cebola e a pimenta-de-cheiro para refogar.
Tempere com sal, tempero baiano e pimenta calabresa. Mexa bem. Coloque metade do tomate, dos pimentões e da cebola no fundo da panela.
Disponha agora metade das postas de peixe. Sobre os peixes, coloque a outra parte dos vegetais. Faça mais uma camada de peixe e finalize com molho de tomate.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Passado esse tempo, adicione o leite de coco e ajuste o sal.
Quando desligar a panela, adicione o cheiro-verde. Sirva sua sensacional moqueca de peixe!
Dicas:
Escolha peixes frescos para garantir o melhor sabor ao prato. Para uma versão mais rica, acrescente camarões junto ao peixe.
O azeite de dendê é marcante; use-o com moderação se não estiver acostumado ao sabor.
A moqueca de peixe é uma opção nutritiva e saborosa para o almoço de Páscoa, trazendo um pouco da tradição litorânea brasileira para a sua mesa. Este prato, além de ser uma delícia, é um convite para viajar pelos sabores do Brasil, fazendo da sua celebração de Páscoa um momento ainda mais especial. Experimente essa receita e surpreenda-se com a facilidade e o resultado excepcional.