Se existe uma receita que combina praticidade e sabor irresistível, é a Empadinha de Liquidificador Simples. Perfeita para um lanche rápido, um piquenique ou até mesmo para surpreender os convidados, esta receita descomplicada é a solução para os dias em que a fome bate, mas o tempo é escasso. Neste artigo, vamos desvendar os segredos dessa delícia em miniatura, desde os ingredientes até o passo a passo que torna a culinária fácil e prazerosa.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 200g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média, picada
- 1 tomate médio, sem sementes e picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- Sal e temperos a gosto (pimenta, orégano, etc.)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
- No Liquidificador:
- Adicione os ovos, o leite e o óleo no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Continue batendo até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Preparando as Forminhas:
- Unte forminhas de empadinha com manteiga ou utilize forminhas de silicone.
- Despeje a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.
- Assando a Massa:
- Leve as forminhas ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.
Preparo do Recheio:
- Refogando os Ingredientes:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho e as ervilhas. Mexa bem.
- Temperando a Gosto:
- Tempere o recheio com sal e os temperos de sua escolha. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Montando as Empadinhas:
- Com a massa pré-assada, coloque o recheio em cada forminha, completando até a borda.
- Finalizando o Cozimento:
- Leve as empadinhas de volta ao forno por mais 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio aquecido.
- Servindo e Apreciando:
- Deixe as empadinhas esfriarem um pouco antes de desenformar e sirva ainda quentes.
Dicas de Chef:
- Varie os Recheios: Experimente diferentes combinações de recheios, como carne moída, queijo e presunto, ou vegetais mistos, para diversificar suas empadinhas.
- Armazenamento: As empadinhas podem ser armazenadas na geladeira por até dois dias. Para uma opção prática, congele-as e aqueça no forno quando desejar.
- Massa Extra: Se sobrar massa, você pode utilizá-la para fazer mini quiches ou tarteletes com outros recheios.
- Versatilidade: Essa massa de liquidificador pode ser adaptada para outras receitas salgadas ou doces, oferecendo versatilidade em sua cozinha.
Conclusão:
As Empadinhas de Liquidificador Simples são a resposta para aqueles momentos em que a praticidade não pode abrir mão do sabor. Com uma massa macia e um recheio suculento, elas conquistam paladares de todas as idades. Seja para um lanche da tarde, um evento especial ou até mesmo para inovar nas marmitas, esta receita é a garantia de sucesso. Desfrute da facilidade de preparo e da delícia de cada mordida. Transforme seu cotidiano culinário com essa receita que une simplicidade e sabor de forma extraordinária. Bom apetite!