Faço questão de compartilhar essa receita de Frango Não tem Pra Ninguém que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Frango Não tem Pra Ninguémsempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Ingredientes:
- 8 coxas de frango (aproximadamente 1200 gramas ou 2,65 libras)
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Orégano a gosto
- Azeite
- 15 gramas de manteiga (0,5 onças)
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de mel
- 4 colheres de sopa de molho de pimenta doce
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
Para os vegetais:
- 1 cebola (aproximadamente 120 gramas ou 4,2 onças)
- 4 cenouras (aproximadamente 200 gramas ou 7 onças)
- 6 batatas (aproximadamente 700 gramas ou 1,5 libras)
- Pimenta preta a gosto
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho
- Um ramo de salsa
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F). Tempere as coxas de frango com sal, pimenta preta e orégano a gosto.
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e a manteiga. Doure as coxas de frango por cerca de 5 minutos de cada lado.
Em uma tigela, misture o mel, o molho de pimenta doce, o molho de soja, o suco de limão e a mostarda Dijon. Reserve.
Corte a cebola em rodelas e as cenouras e batatas em pedaços grandes.
Em uma assadeira, coloque a cebola, as cenouras, as batatas e os dentes de alho inteiros. Tempere com sal e pimenta a gosto e regue com um pouco de azeite.
Coloque as coxas de frango sobre os vegetais na assadeira. Despeje o molho sobre o frango e os vegetais, certificando-se de cobrir bem.
Asse por cerca de 45 minutos a 1 hora, até que o frango esteja completamente cozido e os vegetais estejam macios.
Decore com a salsa picada e sirva quente.