Faço questão de compartilhar essa receita de Molho verde perfeito que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ingredientes:
- 1 caixa de creme de leite (200g);
- 4 ovos;
- 1/4 de cebola;
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde;
- Sal a gosto;
- 1/2 suco de limão;
- Açafrão a gosto;
- Mostarda em pó opcional.
Modo de preparo
Dentro de uma panela, coloque água e leve ao fogo. Quando começar a ferver, adicione os ovos e conte 10 minutos.
Desligue o fogo e retire os ovos da água com uma colher para não queimar a mão. Deixe esfriar e descasque.
Pique a cebola, o cheiro verde e reserve. Em seguida coloque os ovos descascados e picados dentro de um liquidificador.
Acrescente o creme de leite gelado (para que o molho fique mais consistente) e bata por 2 minutos em velocidade média.
Depois acrescente a cebola, o cheiro verde, o suco de limão, o açafrão, a mostarda em pó e sal a gosto.