Você está procurando uma receita de pão sem glúten, fácil de fazer e incrivelmente saborosa? Então você vai adorar este Pão Grande de Tapioca Fofinho, preparado no liquidificador! Esta receita é perfeita para quem busca uma alternativa ao pão tradicional, seja por restrições alimentares ou simplesmente para experimentar algo novo. A textura leve e a versatilidade desse pão vão conquistar o seu paladar e tornar o seu café da manhã ou lanche da tarde ainda mais especial.
Ingredientes:
- 2 xícaras de tapioca hidratada (fécula de mandioca)
- 2 xícaras de amido de milho
- 3 ovos
- 50 ml de óleo (ou manteiga, se preferir)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 ml de leite
Modo de Preparo
Preaqueça o forno: Antes de começar, aqueça o forno a 180°C para garantir que esteja na temperatura certa quando a massa estiver pronta.
Misture os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o óleo (ou manteiga), e o leite. Bata esses ingredientes por cerca de 2 minutos até que a mistura esteja homogênea. Adicione os ingredientes secos: Aos poucos, incorpore a tapioca hidratada e o amido de milho ao liquidificador. Continue batendo até que tudo esteja bem misturado.
Adicione o queijo e o sal: Se optar por incluir queijo parmesão, adicione-o agora junto com o sal. Bata mais um pouco para misturar bem.
Incorpore o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e bata por apenas 1 minuto para incorporá-lo à massa, evitando bater demais.
Prepare a forma: Unte uma forma de 22 cm de comprimento, 10 cm de altura e 9 cm de largura com manteiga ou óleo. Despeje a massa do pão de tapioca na forma preparada.
Asse o pão: Coloque no forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Resfriar e servir: Após retirar do forno, deixe o pão esfriar um pouco antes de desenformar. Este pão fica delicioso quando servido morno, com um pouco de manteiga.