O Barrigudinho de Frigideira Cremoso é uma receita rápida e prática, perfeita para um lanche ou café da manhã. Com uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora, ele é o tipo de preparo que agrada a todos. O melhor de tudo é que você não precisa de forno, basta uma frigideira e alguns ingredientes simples. A seguir, vamos explicar passo a passo como preparar essa delícia em casa.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga (para fritar)
- Recheio a gosto (queijo, presunto, requeijão ou goiabada)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal. Esses ingredientes secos devem ser bem incorporados para garantir que o barrigudinho tenha uma textura uniforme. O fermento é o responsável por deixar a massa levemente crescida e macia.
Em seguida, adicione o ovo, o leite e o óleo vegetal à mistura de ingredientes secos. Mexa bem até que a massa esteja homogênea, sem grumos. A massa deve ficar com uma consistência um pouco mais espessa do que a de panqueca, mas ainda assim fluida.
Passo 2: Aquecendo a Frigideira
Agora, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione uma colher de sopa de manteiga e espere até que ela derreta completamente, cobrindo o fundo da frigideira. A manteiga dará um sabor especial à massa e ajudará a criar uma crosta dourada e saborosa.
Logo depois de derreter a manteiga, despeje uma porção da massa na frigideira. Use uma concha de sopa como medida, para que todos os barrigudinhos tenham tamanhos uniformes. Espalhe a massa de forma que fique com cerca de 1 cm de espessura. Esse é o segredo para que o barrigudinho cozinhe por igual, ficando cremoso por dentro.
Passo 3: Adicionando o Recheio
Assim que a massa começar a formar pequenas bolhas na superfície, é hora de adicionar o recheio. Coloque o recheio de sua escolha (queijo, presunto, requeijão ou goiabada) no centro da massa. Não exagere na quantidade para que o recheio não escape durante o cozimento.
Depois de adicionar o recheio, cubra com mais um pouco de massa, o suficiente para cobrir o recheio, mas sem deixar o barrigudinho muito grosso. Esse passo garante que o recheio fique bem selado dentro da massa, criando aquela surpresa cremosa quando o barrigudinho é mordido.
Passo 4: Cozinhando o Barrigudinho
Com o recheio devidamente coberto, continue a cozinhar o barrigudinho em fogo médio. Deixe-o cozinhar até que as bordas fiquem douradas e a parte inferior esteja bem firme. Isso deve levar cerca de 2 a 3 minutos.
Em seguida, usando uma espátula, vire o barrigudinho com cuidado para cozinhar o outro lado. Deixe-o por mais 2 a 3 minutos ou até que esteja totalmente dourado e cozido por dentro. A massa deve estar completamente cozida e o recheio derretido e cremoso.
Passo 5: Servindo o Barrigudinho
Depois de cozido, retire o barrigudinho da frigideira e coloque-o em um prato. Sirva imediatamente, enquanto ainda está quente e o recheio cremoso. O barrigudinho pode ser acompanhado de um café fresco, chá ou suco, dependendo da sua preferência.
Você pode repetir o processo até terminar toda a massa, sempre adicionando um pouco mais de manteiga na frigideira antes de fazer cada novo barrigudinho. Essa receita rende cerca de 6 a 8 unidades, dependendo do tamanho das porções que você fizer.
Conclusão
O Barrigudinho de Frigideira Cremoso é uma daquelas receitas versáteis e práticas que podem ser adaptadas ao gosto de cada um. Seja doce ou salgado, o recheio pode variar de acordo com o que você tem em casa, tornando essa receita ainda mais atraente. Além disso, é uma excelente opção para um lanche rápido, sem complicação e com muito sabor.
Experimente preparar essa receita em casa e veja como é fácil e delicioso criar algo especial com ingredientes simples. O barrigudinho certamente vai conquistar todos que provarem, com sua textura única e recheio cremoso.