Se tem uma coisa que salva o nosso dia corrido, é ter um lanche pronto e gostoso para levar. Pensando nisso, eu trouxe uma receita prática que cai bem tanto na lancheira das crianças quanto na marmita do trabalho. É um daqueles pratos que você faz no fim de semana e tem lanchinho garantido para a semana toda. Além de ser cheio de vegetais e super nutritivo, essa receita tem uma massa leve e deliciosa. Vamos fazer juntos?
Ingredientes do Lanche Perfeito
- 300 g de repolho cortado em pedaços
- 2 batatas descascadas e raladas
- 2 cenouras descascadas e raladas
- 1 alho-poró cortado em rodelas
- ½ pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pitada de salsa picada
- 1 pitada de endro picado
Ingredientes para a massa:
- 100 g de farinha de trigo
- 40 ml de leite
- 40 ml de azeite de oliva
- 5 g de fermento em pó
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de sal
Para polvilhar:
- 50 g de queijo galbanino light ralado
- Sementes de gergelim a gosto
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
Os ingredientes dessa receita são acessíveis e cheios de sabor. O alho-poró, o repolho e o pimentão formam a base, dando um toque bem leve e colorido ao lanche. O endro e a salsa garantem aquele aroma fresco, enquanto as batatas e cenouras dão a crocância que todo mundo adora. A massa é super simples, com ingredientes que você já tem em casa: farinha, leite, azeite, fermento, sal e pimenta.
Em questão de tempo, você não vai gastar mais do que 50 minutos para preparar tudo. Enquanto os vegetais vão ao forno, você já prepara a massa, e no final, o queijo ralado e o gergelim dão um acabamento incrível.
Modo de Preparo do Lanche Perfeito
Preparo dos vegetais:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, coloque o alho-poró cortado em rodelas, o repolho picado, o endro e a salsa picados, o pimentão em cubos, as cenouras e as batatas raladas. Tudo cru mesmo, porque os vegetais vão assar no forno.
Preparo da massa:
- Em uma tigela, quebre os ovos e adicione o azeite de oliva, o leite, o sal e a pimenta.
- Bata tudo com um batedor de mão até misturar bem.
- Acrescente a farinha e o fermento, misturando até obter uma massa suave e homogênea.
Combinação e Cozimento:
- Despeje a massa sobre os vegetais que estão na assadeira. Misture delicadamente com duas colheres para que tudo fique bem distribuído.
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou use um tapete de silicone, e espalhe a mistura uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 minutos a 180°C.
Toque final:
- Após os 30 minutos, retire a assadeira do forno, polvilhe o queijo galbanino ralado por cima e as sementes de gergelim a gosto.
- Volte ao forno por mais 15 minutos até o queijo derreter e dourar levemente.
- Retire do forno e sirva em pedaços.
Esse lanche é perfeito para comer quentinho, mas também fica maravilhoso frio, ideal para levar na marmita.
Versão Saudável do Lanche Perfeito
Agora, para quem prefere uma versão mais saudável dessa receita, dá para fazer algumas substituições sem perder o sabor. Aqui está uma opção mais leve:
Ingredientes da versão saudável:
- 300 g de repolho cortado em pedaços
- 2 batatas-doces descascadas e raladas (substituindo a batata comum)
- 2 cenouras descascadas e raladas
- 1 alho-poró cortado em rodelas
- ½ pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pitada de salsa picada
- 1 pitada de endro picado
Para a massa saudável:
- 100 g de farinha de aveia ou farinha integral
- 40 ml de leite vegetal (amêndoas ou aveia)
- 40 ml de azeite de oliva extra virgem
- 5 g de fermento em pó
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de sal marinho
Polvilhar:
- 50 g de queijo vegano ralado (ou queijo light)
- Sementes de chia ou linhaça a gosto
Essa versão é perfeita para quem está buscando uma alimentação mais balanceada. A batata-doce é uma excelente fonte de fibras, a farinha integral aumenta o valor nutricional da massa, e o queijo vegano ou light garante que o prato seja mais leve.
Como Ganhar Dinheiro com essa Receita
Agora, se você está pensando em empreender na cozinha, esse lanche é uma excelente ideia para vender. Ele é prático, nutritivo e agrada tanto adultos quanto crianças. Aqui vão algumas dicas para você começar a rentabilizar essa receita:
- Venda por unidade ou em porções: Faça cortes individuais e embale em papel manteiga ou potinhos descartáveis. Cada porção pode ser vendida para lanches rápidos, especialmente em empresas ou escolas.
- Monte kits semanais: Ofereça a opção de kits prontos para a semana toda. Você pode vender pacotes com cinco unidades, ideais para quem quer garantir o lanche diário sem ter que preparar.
- Variações de sabores: Adapte a receita com diferentes vegetais ou até acrescente frango desfiado ou atum, para oferecer variedades e atrair mais clientes.
- Divulgue em redes sociais: Fotos bem tiradas, com o lanche em porções caprichadas, atraem atenção no Instagram e Facebook. Use hashtags locais e ofereça entregas na sua região.
- Feiras e eventos: Participar de feiras de produtores locais ou eventos escolares também é uma ótima maneira de divulgar e vender seus lanches.
Você pode começar pequeno e, aos poucos, ir expandindo conforme as vendas aumentam. O importante é caprichar na qualidade e no sabor!
Conclusão
Esse lanche prático e delicioso vai salvar a sua semana! Seja para a lancheira das crianças, para o trabalho ou até para vender, ele é uma receita coringa que não tem erro. Com ingredientes simples, você faz algo nutritivo e que todo mundo vai adorar.
Agora é só separar os ingredientes e colocar a mão na massa! Depois me conta como ficou, viu? Ah, e se quiser variar, a versão saudável também é sucesso garantido.
Sugestão de Acompanhamento:
Esse lanche cai super bem com um molho caseiro de iogurte com ervas. Misture iogurte natural, um pouco de alho picado, azeite, suco de limão, sal e pimenta. Sirva ao lado para dar um toque ainda mais especial.
Ocasiões Ideais para Servir:
Esse lanche é perfeito para um piquenique no parque, uma reunião entre amigos ou como um lanchinho prático para o meio da tarde. É leve, saboroso e agrada todo mundo!