Se existe uma receita que tem o poder de transformar uma tarde comum em um momento acolhedor, certamente é esse Pão de Canela Fofinho. É o tipo de pãozinho que perfuma a casa toda, que faz vizinho aparecer na porta e que deixa as crianças perguntando se já está pronto. Eu adoro ensinar receitas assim, porque além de deliciosas, elas têm esse jeitinho caseiro que abraça a gente. E o melhor: é mais simples de fazer do que muita gente imagina. Não tem mistério, não tem complicação e dá para fazer mesmo naquele dia mais corrido, porque a massa cresce rápido e o preparo é bem prático.
Eu sei que muitas das minhas seguidoras acham que fazer pão é difícil, mas eu sempre digo que é justamente o contrário: quando você pega o jeito, vira quase um ritual gostoso. E esse pão de canela é perfeito para quem quer começar. A massa fica macia desde o início, a canela dá aquele toque especial que transforma tudo, e o resultado final é tão fofinho que dá vontade de apertar. É daquelas receitas que você faz ouvindo música, tomando um café ou conversando com alguém, porque o processo é relaxante e ao mesmo tempo rápido o suficiente para não cansar.
E o que eu mais gosto é que ele combina com qualquer ocasião. Serve para o café da manhã, para o lanche da tarde, para acompanhar uma bebida quente, para levar de presente para alguém ou para preparar num domingo preguiçoso. Além disso, é uma receita que aceita variações: dá para rechear, dá para fazer versão menor, dá para transformar em rolinhos tipo cinnamon roll, e tudo sempre funciona. Mas aqui, hoje, eu vou te ensinar a versão clássica, caseirinha, super fofa e cheia de sabor.
E sinceramente, se tem uma coisa que eu amo é o momento em que o pão sai do forno. Aquela casquinha dourada, o perfume que invade a cozinha e aquela maciez que só um pão fresquinho tem. Parece até que a gente virou confeiteira profissional, quando na verdade só seguimos alguns passos simples. Então vem comigo, coloca o avental e vamos colocar a mão na massa, porque esse pão de canela vai ser um sucesso total aí na sua casa.
Ingredientes do Pão de Canela Fofinho
- 500 g de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Açúcar e canela para polvilhar
- Manteiga extra para pincelar
Essa receita usa ingredientes comuns, daqueles que sempre temos no armário, e isso facilita muito. A farinha de trigo é a base, e quanto melhor ela for, mais fofinho seu pão vai ficar. O leite morno ajuda a ativar o fermento, que é o verdadeiro responsável por deixar a massa leve e macia. A manteiga traz aquele sabor suave, o ovo dá estrutura e o açúcar equilibra o sabor da canela, que é quem dá toda a graça dessa receita. A baunilha é opcional, mas eu sempre recomendo porque deixa o perfume ainda mais especial.
O tempo total para preparar esse pão é curto, considerando que estamos falando de pão caseiro. Em cerca de 1 hora e 40 minutos você tem tudo pronto: a massa leva uns 10 minutos para ser feita, cresce por 1 hora, depois moldamos, descansamos mais um pouquinho e levamos ao forno. Em menos de duas horas você tem um pão fofinho, dourado e perfumado, perfeito para servir com manteiga ou para comer puro mesmo. Para quem gosta de praticidade sem perder sabor, é simplesmente perfeito.
Modo de preparo da receita
- Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Mexa e deixe descansar por 5 minutos.
- Acrescente o ovo, a manteiga, a baunilha e o sal. Misture bem.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo até a massa ganhar consistência.
- Passe a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 8 minutos, até ficar macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após crescer, abra a massa com um rolo formando um retângulo.
- Pincele manteiga, polvilhe açúcar e canela generosamente.
- Enrole como um rocambole e corte em fatias grossas, ou modele como pão inteiro, se preferir.
- Disponha em uma forma untada, deixe descansar por mais 15 minutos.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Assim que retirar, pincele manteiga por cima e finalize com açúcar e canela.
E é nesse momento que a cozinha vira praticamente uma padaria artesanal. O perfume que sai do forno é tão encantador que eu sempre digo que deveria ser engarrafado e vendido. Uma vez, contei essa receita para uma amiga que morava em apartamento pequeno e ela me disse que o cheiro foi tão forte que os vizinhos começaram a perguntar no corredor quem estava fazendo “alguma delícia com canela”. Resultado? Ela teve que compartilhar o pão inteiro. E eu achei foi graça, porque isso acontece comigo também: toda vez que faço, alguém aparece na porta pedindo “só um pedacinho”, como se eu não soubesse que vai querer dois ou três.
E claro, esse pão tem sua magia. Parece complicado para quem vê de longe, mas quem faz uma vez nunca mais esquece. A textura fofinha, o sabor suave da canela misturado ao açúcar levemente caramelizado, tudo isso faz dessa receita uma daquelas que a gente guarda no caderninho. É também uma ótima opção para fazer com as crianças, porque elas adoram polvilhar a canela e ajudar a enrolar a massa. E entre nós, eu acho que comida feita com mãos pequenas tem um sabor ainda mais especial.
Versão saudável do Pão de Canela Fofinho
Agora vamos para uma versão mais leve e nutritiva do pão, perfeita para quem prefere evitar farinha branca ou quer algo mais equilibrado no dia a dia. O sabor fica maravilhoso e a textura, apesar de um pouquinho diferente, continua super macia.
Ingredientes da versão saudável:
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 xícara de farinha integral
- 1 xícara de leite morno vegetal ou comum
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de canela
- Pitada de sal
- Canela e açúcar mascavo para polvilhar
Modo de preparo da versão saudável:
- Misture o leite com o fermento e o açúcar mascavo e deixe descansar por 5 minutos.
- Acrescente o ovo, o óleo de coco, o sal e a canela.
- Adicione as farinhas aos poucos até formar uma massa consistente.
- Sove delicadamente e deixe crescer por 1 hora.
- Modele como preferir e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Esse pão tem uma textura mais rústica, mas continua delicioso e muito nutritivo. A aveia e a farinha integral deixam a receita mais rica em fibras e mais saciante, enquanto o açúcar mascavo garante um sabor caramelado perfeito para acompanhar um café fresquinho.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Vender pão caseiro é uma das formas mais tradicionais e rentáveis de empreender na cozinha, e o Pão de Canela Fofinho tem um diferencial enorme: o aroma irresistível. A canela por si só já conquista muita gente, e o pão fofinho atrai clientes que querem algo artesanal e especial. Você pode vender unidades inteiras, porções menores ou até em formato de rolinhos, estilo cinnamon roll, que sempre fazem sucesso.
Uma forma eficiente de começar é oferecendo o pão para vizinhos, amigos e colegas de trabalho. As pessoas adoram produtos caseiros e, quando percebem a qualidade, compram de novo com facilidade. Outra opção é vender em cafés locais ou feirinhas artesanais, onde o aroma da canela ajuda naturalmente a atrair clientes para a sua banca.
Dicas para vender bem:
- Prepare embalagens bonitas e resistentes.
- Capriche na apresentação e na descrição do produto.
- Ofereça degustações, mesmo que pequenas.
- Tenha opções de tamanhos diferentes.
- Divulgue com fotos bem iluminadas.
Passos para quem quer empreender:
- Teste a receita e ajuste quantidades para manter padrão.
- Calcule o custo de cada ingrediente para definir o preço final.
- Escolha embalagens adequadas e higiênicas.
- Monte um cardápio com versões tradicional, recheada e saudável.
- Divulgue nas redes sociais mostrando o preparo e o resultado.
- Comece com encomendas pequenas e aumente conforme a demanda.
Esse pão é um ótimo produto para marmitas de café da manhã, kits especiais e até cestas personalizadas. E se você caprichar na divulgação, é o tipo de receita que fideliza clientes rapidamente.
Conclusão
O Pão de Canela Fofinho é uma daquelas receitas que unem praticidade, sabor e aconchego em cada pedacinho. Ele transforma qualquer momento simples em algo especial, perfuma a casa inteira e agrada a todos. Além disso, é fácil de preparar e perfeito tanto para iniciantes quanto para quem já ama fazer pães caseiros.
Com a versão tradicional e a saudável, você ainda pode adaptar a receita ao seu estilo de vida. E se quiser empreender, esse pão é uma excelente oportunidade, pois oferece sabor, qualidade e apelo visual. Agora é só separar os ingredientes e começar a preparar o seu pãozinho fresquinho.
