A culinária portuguesa é rica em sabores e tradições que atravessam gerações. Uma receita que destaca a simplicidade e o paladar único de Portugal é a Torta Portuguesa. Neste artigo, desvendaremos o segredo dessa delícia lusitana preparada de maneira descomplicada, utilizando apenas o liquidificador. Prepare-se para levar um pedacinho de Portugal à sua mesa com a irresistível Torta Portuguesa de Liquidificador.
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 200g de presunto cortado em cubos
- 200g de linguiça calabresa cortada em rodelas finas
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 200g de queijo mussarela ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Salsinha e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Passo 2: Preparando o Recheio
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada.
- Acrescente o presunto e a linguiça calabresa, refogando até que fiquem levemente dourados.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até que fiquem macios.
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto e adicione as azeitonas verdes picadas.
- Finalize com salsinha picada e reserve.
Passo 3: Montagem da Torta
- Despeje metade da massa na forma untada.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
- Cubra o recheio com o queijo mussarela ralado.
- Despeje a segunda metade da massa por cima do recheio.
Passo 4: Assando a Torta
- Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Faça o teste do palito: ao inserir um palito no centro da torta, ele deve sair limpo ou com migalhas secas.
Passo 5: Finalizando
- Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
- Sirva quente, em temperatura ambiente ou fria, acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa.
Dicas Extras
- Variação de Queijos: Experimente adicionar queijo parmesão ou queijo da Ilha à massa para um toque extra de sabor.
- Recheio Personalizado: Adapte o recheio conforme suas preferências, adicionando vegetais como pimentão ou cogumelos, por exemplo.
- Torta para Festas: Essa Torta Portuguesa é uma ótima opção para festas e eventos. Corte em pedaços menores para servir como petisco.
Conclusão
A Torta Portuguesa de Liquidificador é uma homenagem à tradição gastronômica de Portugal, onde simplicidade e sabor se encontram de maneira única. Ao utilizar o liquidificador, tornamos o processo ainda mais fácil, permitindo que todos possam saborear um pedacinho da culinária lusitana em sua própria casa.
A combinação de presunto, linguiça, queijo e azeitonas cria um recheio vibrante que se equilibra perfeitamente com a massa macia da torta. Seja para um almoço em família, um lanche especial ou uma contribuição para um evento, a Torta Portuguesa de Liquidificador será sempre uma escolha acertada. Deixe-se envolver pelos aromas e sabores que transportam você diretamente para as encantadoras ruas de Lisboa.