Se existe uma combinação que conquista paladares e cria memórias gustativas marcantes, é a junção do irresistível Leite Ninho com a indulgência do Oreo. A Palha Italiana, famosa por sua simplicidade e sabor marcante, ganha uma versão especial e surpreendente com a fusão destes dois ingredientes icônicos. Neste artigo, vamos explorar os segredos desta delícia, apresentando ingredientes, modo de preparo e dicas para transformar sua experiência culinária em um momento verdadeiramente inesquecível.
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara de Leite Ninho (ou leite em pó integral)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 pacote de biscoitos Oreo (aproximadamente 154g)
- Açúcar de confeiteiro para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Triturando os Biscoitos Oreo
- Separação do recheio: Abra os biscoitos Oreo e retire o recheio, reservando-o para uso posterior.
- Trituração dos biscoitos: Em um processador de alimentos, triture os biscoitos Oreo até obter uma consistência de migalhas. Reserve uma pequena quantidade para a finalização.
Passo 2: Preparando a Mistura Base
- Aquecimento e adição de ingredientes: Em uma panela, aqueça o leite condensado, o Leite Ninho e a manteiga sem sal em fogo médio, mexendo constantemente.
- Incorporação do recheio Oreo: Assim que a mistura estiver homogênea, adicione o recheio dos biscoitos Oreo reservado, mexendo até que se dissolva completamente na mistura.
- Adensamento da mistura: Continue mexendo em fogo médio até que a mistura atinja o ponto de brigadeiro, desgrudando do fundo da panela.
Passo 3: Incorporando as Migalhas de Oreo
- Adição das migalhas de Oreo: Desligue o fogo e adicione a maior parte das migalhas de Oreo trituradas à mistura, reservando uma pequena quantidade para a finalização.
- Mexendo delicadamente: Mexa delicadamente para incorporar as migalhas à mistura, garantindo que fiquem distribuídas de maneira uniforme.
Passo 4: Montagem da Palha Italiana
- Disposição em forma untada: Em uma forma retangular untada com manteiga ou forrada com papel-manteiga, despeje a mistura de Palha Italiana.
- Nivelamento: Use uma espátula ou colher para nivelar a mistura na forma, garantindo uma superfície uniforme.
Passo 5: Finalização e Resfriamento
- Espalhamento das migalhas reservadas: Espalhe as migalhas de Oreo reservadas sobre a mistura, pressionando levemente para que adiram.
- Resfriamento na geladeira: Leve a forma à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que a Palha Italiana esteja completamente firme.
Passo 6: Corte e Servir
- Desenformando e cortando: Após o período de resfriamento, desenforme a Palha Italiana e corte em quadrados ou retângulos, conforme sua preferência.
- Finalização opcional com açúcar de confeiteiro: Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os pedaços cortados para uma apresentação mais elegante.
Dicas Extras:
- Variação de textura: Se preferir uma Palha Italiana mais crocante, adicione pedaços de biscoitos Oreo inteiros à mistura.
- Toque especial com chocolate: Derreta chocolate e faça uma cobertura para os pedaços de Palha Italiana, adicionando ainda mais indulgência.
A Palha Italiana de Leite Ninho e Oreo é muito mais do que uma sobremesa; é uma celebração de sabores e texturas que envolvem o paladar em uma experiência única. A doçura do Leite Ninho encontra a crocância e o sabor inconfundível do Oreo, resultando em uma sobremesa que encanta desde a primeira mordida.