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Batata à Portuguesa Assada no Forno: Delícia Tradicional e Saudável

Ingredientes

  • 6 batatas médias
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • Alecrim fresco a gosto
  • Folhas de louro
  • Salsa picada para finalizar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando os Ingredientes

  1. Lave bem as batatas sob água corrente para remover qualquer sujeira.
  2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas médias, com cerca de 1 cm de espessura.
  3. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
  4. Lave os pimentões, retire as sementes e corte-os em tiras.
  5. Descasque e pique finamente os dentes de alho.

Passo 2: Montando a Batata à Portuguesa

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma tigela, coloque as rodelas de batata, as rodelas de cebola, as tiras de pimentão e os dentes de alho picados.
  3. Regue os ingredientes na tigela com um generoso fio de azeite de oliva extra virgem. O azeite vai realçar os sabores e deixar as batatas bem douradas e saborosas.
  4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Esses temperos vão proporcionar um sabor delicioso às batatas.
  5. Acrescente algumas folhas de louro e um pouco de alecrim fresco para perfumar e aromatizar o prato.

Passo 3: Assando as Batatas

  1. Com as mãos limpas, misture bem todos os ingredientes na tigela para que os temperos e o azeite se espalhem de maneira uniforme pelas batatas, cebolas e pimentões.
  2. Transfira a mistura para uma assadeira grande, distribuindo os ingredientes de forma que fiquem em uma única camada. Isso ajudará a garantir que tudo asse de maneira uniforme e fique bem dourado.
  3. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e cozidas por dentro. É uma boa ideia mexer os ingredientes na metade do tempo de cozimento para garantir que cozinhem de maneira uniforme.

Passo 4: Finalizando e Servindo

  1. Assim que as batatas estiverem bem douradas e cozidas, retire a assadeira do forno.
  2. Transfira a Batata à Portuguesa para um prato de servir.
  3. Finalize o prato com um pouco mais de azeite de oliva regado por cima.
  4. Polvilhe salsa picada sobre as batatas para dar cor e frescor ao prato.
  5. Sirva imediatamente como acompanhamento de carnes, peixes ou até mesmo como prato principal, acompanhada de uma salada verde.

Dicas e Variações

  • Varie os Temperos: Você pode adaptar os temperos conforme o seu gosto pessoal. Experimente adicionar tomilho, manjericão ou outros temperos de sua preferência.
  • Queijo Gratinado: Se você quiser dar um toque especial, polvilhe queijo parmesão ralado sobre as batatas cerca de 10 minutos antes do final do tempo de cozimento, e deixe-o gratinar no forno.
  • Toque Picante: Se gosta de pratos picantes, adicione um pouco de pimenta calabresa ou pimenta dedo-de-moça picada na mistura antes de levar ao forno.
  • Cebola Roxa: Substitua a cebola comum por cebola roxa para um sabor ligeiramente adocicado e uma cor vibrante ao prato.

Conclusão

A Batata à Portuguesa assada no forno é uma opção deliciosa para quem deseja saborear uma receita tradicional e cheia de sabor, sem abrir mão da praticidade e dos benefícios de um prato assado. Com ingredientes simples e uma combinação de temperos aromáticos, essa receita é perfeita para ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial. Prepare a sua Batata à Portuguesa seguindo o passo a passo e desfrute de um prato que une tradição e paladar de forma irresistível.

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Ana
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