Ingredientes:
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Utensílios Necessários:
- Tigela
- Batedeira (opcional)
- Formas ou assadeiras
- Papel manteiga
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar de confeiteiro.
- Com o auxílio de uma colher de pau ou uma batedeira em velocidade baixa, misture os ingredientes até obter um creme fofo e homogêneo.
- Acrescente a essência de baunilha e misture novamente para incorporar.
Passo 2: Adicionando a Farinha
- Peneire a farinha de trigo sobre a mistura de manteiga e açúcar.
- Adicione a pitada de sal.
- Com as mãos ou uma espátula, vá incorporando a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea e macia. Evite misturar em excesso.
Passo 3: Moldando os Biscoitinhos
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre as formas ou assadeiras com papel manteiga.
- Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as nas formas, deixando um espaço entre elas, pois os biscoitinhos irão se espalhar um pouco durante o cozimento.
- Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para deixar uma marca característica nos biscoitos.
Passo 4: Assando os Biscoitos
- Leve as formas ao forno preaquecido e asse os biscoitinhos por cerca de 15-20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Os biscoitos ainda estarão macios ao toque quando saírem do forno, mas eles firmarão conforme esfriam.
Passo 5: Finalizando
- Retire os biscoitinhos do forno e deixe-os esfriarem completamente nas formas.
- Após esfriarem, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos para dar um toque final de delicadeza e um toque extra de sabor.
Dicas Extras:
- Variações de Sabor: Você pode adicionar raspas de limão, laranja ou essência de amêndoa para dar um toque diferente aos biscoitos.
- Formatos Criativos: Além de fazer bolinhas, você pode usar cortadores de biscoito para criar formatos diferentes, como estrelas, corações ou animais.
- Armazenamento: Os biscoitinhos amanteigados caseiros podem ser armazenados em um recipiente bem vedado por até uma semana.
- Presente Caseiro: Os biscoitos amanteigados são uma excelente opção para presentear. Coloque-os em saquinhos de celofane decorados e amarre com uma fita bonita para criar um mimo caseiro.
Conclusão:
Os biscoitinhos amanteigados caseiros são uma verdadeira joia da culinária, trazendo consigo todo o carinho e a nostalgia das receitas tradicionais. Com sua textura delicada e sabor marcante, eles são perfeitos para acompanhar um chá da tarde, presentear alguém especial ou simplesmente saborear a qualquer momento. Com essa receita simples e prática, você pode recriar em casa o sabor autêntico desses biscoitos que derretem na boca. Experimente e encante-se com cada mordida!
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