Ingredientes
- 2 xícaras de maisena
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Batedeira ou misturador manual
- Forma ou assadeira
- Papel manteiga
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Use a batedeira ou um misturador manual para bater os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione a essência de baunilha e continue batendo para incorporar bem.
Passo 2: Incorporando os Ingredientes Secos
- Em seguida, adicione a maisena, a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura de manteiga e açúcar.
- Comece misturando os ingredientes secos com uma colher ou espátula para evitar que a farinha se espalhe.
- Depois, continue misturando usando as mãos, amassando até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e formem uma massa macia.
Passo 3: Moldando os Biscoitinhos
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Pegue pequenas porções da massa e role-as entre as palmas das mãos para formar bolinhas. Você pode fazer os biscoitinhos do tamanho que preferir.
- Coloque as bolinhas em uma forma ou assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas para que não grudem enquanto assam.
Passo 4: Assando os Biscoitinhos
- Leve os biscoitinhos ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
- Os biscoitinhos não devem ficar muito duros ao toque. Eles continuarão a endurecer um pouco enquanto esfriam.
Passo 5: Finalizando
- Retire os biscoitinhos do forno e deixe-os esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
- Depois de completamente resfriados, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima dos biscoitinhos para dar um toque final de doçura.
Dicas Extras
- Manteiga de Qualidade: Use manteiga de boa qualidade para obter um sabor mais rico nos biscoitinhos.
- Não Amasse Demais: Ao misturar a massa, evite amassar em excesso para não desenvolver muito o glúten da farinha, o que pode deixar os biscoitos mais duros.
- Variações de Sabor: Se quiser adicionar um toque diferente aos biscoitinhos, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa, ou até mesmo gotas de chocolate.
Conclusão
Os Biscoitinhos de Maisena são uma verdadeira tentação para os amantes de doces delicados e saborosos. Com sua textura que derrete na boca e seu sabor suave, eles são perfeitos para acompanhar um chá da tarde, presentear alguém especial ou simplesmente para saborear como um mimo pessoal. Ao seguir os passos detalhados deste artigo e experimentar algumas das dicas extras, você estará preparando uma delícia caseira que certamente agradará a todos. Portanto, não hesite em preparar esses biscoitinhos sempre que quiser um mimo doce e reconfortante.
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