Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
Em uma tigela, coloque a manteiga e o açúcar. Use uma batedeira elétrica ou um fouet para bater os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Adicione a essência de baunilha e continue batendo para incorporar o aroma.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture os ingredientes com as mãos ou com a batedeira, em velocidade baixa, até que a massa comece a se formar.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse-a até que ela fique lisa e homogênea.
Passo 2: Modelando e Cortando os Biscoitinhos
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Com um rolo de massa, abra a massa até que ela tenha uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
Se desejar, utilize cortadores de biscoito para cortar a massa em formatos variados. Caso não tenha cortadores, você pode cortar a massa em quadrados ou retângulos utilizando uma faca afiada.
Transfira os biscoitinhos para uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
Passo 3: Assando os Biscoitinhos
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitinhos por aproximadamente 10 a 12 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
Fique de olho nos biscoitos enquanto assam, pois o tempo pode variar de acordo com o tamanho e a espessura deles.
Passo 4: Finalizando e Servindo
Retire os biscoitinhos do forno e deixe-os esfriarem completamente na assadeira antes de manusear.
Uma vez que os biscoitos estejam completamente frios, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro sobre eles, criando um toque delicado de doçura.
Transfira os biscoitinhos para um prato de servir e desfrute dessa iguaria caseira.
Dicas Extras
- Para variar o sabor, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa, proporcionando um aroma cítrico e fresco.
- Experimente cortar os biscoitinhos em diferentes formatos, como estrelas, corações ou círculos, para criar uma apresentação mais diversificada.
- Esses biscoitinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por alguns dias, mantendo a crocância.
Conclusão
Os Biscoitinhos de Trigo de Padaria são uma homenagem à simplicidade e ao prazer dos sabores caseiros. Ao seguir os passos dessa receita, você terá a oportunidade de criar uma verdadeira obra-prima de sabor e textura, trazendo o encanto da padaria diretamente para a sua casa. Permita-se saborear cada mordida desses biscoitinhos que são mais do que meros quitutes – são pequenos momentos de felicidade.