Biscoitinhos de Fubá da Dona Benta: O Clássico que Aquece o Coração

Ingredientes Necessários:

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de margarina ou manteiga
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

1. Em uma tigela grande, coloque a margarina (ou manteiga) em temperatura ambiente e o açúcar. Misture bem até obter um creme fofo e homogêneo.
2. Adicione o ovo à mistura e continue mexendo até que esteja completamente incorporado.

Passo 2: Incorporando os Ingredientes Secos

1. Em outra tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal.
2. Aos poucos, vá adicionando os ingredientes secos à mistura de margarina, açúcar e ovo. Use uma colher de pau para incorporar os ingredientes até que a massa comece a se formar.

Passo 3: Amassando e Modelando

1. Com as mãos limpas, comece a amassar a massa até que ela fique lisa e uniforme. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha de trigo.
2. Modele pequenas bolinhas com a massa e achate-as ligeiramente com a palma da mão para formar os biscoitinhos.

Passo 4: Assando os Biscoitinhos

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque os biscoitinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.
3. Leve os biscoitinhos para assar no forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que eles estejam dourados na parte de baixo.
4. Retire os biscoitinhos do forno e deixe-os esfriar antes de manuseá-los.

Passo 5: Finalizando com Açúcar de Confeiteiro

1. Depois que os biscoitinhos estiverem completamente frios, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre eles. Isso dará um toque especial e um aspecto mais bonito aos biscoitos.
2. Agora é só se deliciar com os Biscoitinhos de Fubá da Dona Benta acompanhados de um bom café ou chá.

Dicas e Variações:

• Para dar um toque de sabor extra, você pode adicionar raspas de limão ou de laranja à massa dos biscoitinhos.
• Se preferir biscoitos ainda mais crocantes, você pode deixá-los assar por um pouco mais de tempo, até que fiquem bem dourados.
• Essa receita também pode ser adaptada para uma versão sem glúten. Basta substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e fécula de batata.
• Experimente modelar os biscoitinhos em diferentes formatos, como corações, estrelas ou até mesmo letras, para dar um toque mais personalizado.
• Para conservar a textura e o sabor dos biscoitos, guarde-os em um recipiente bem fechado.

Os Biscoitinhos de Fubá da Dona Benta são uma verdadeira homenagem à tradição culinária brasileira. Com sua simplicidade e sabor reconfortante, eles nos lembram da importância de saborear os pequenos prazeres da vida. Seja para compartilhar com a família, presentear alguém querido ou simplesmente desfrutar de um momento de tranquilidade, esses biscoitos são sempre uma excelente escolha. Portanto, não deixe de experimentar essa receita e deixar sua cozinha perfumada com o aroma irresistível dos biscoitinhos de fubá recém-assados.