Os biscoitos de polvilho são uma verdadeira tradição na culinária mineira, conhecidos por sua textura leve e crocante. Com a popularização das AirFryers, é possível preparar essa iguaria de forma mais saudável, mantendo todo o sabor característico. Neste artigo, vamos explorar uma receita irresistível de Biscoito de Polvilho Mineiro na AirFryer, proporcionando uma opção deliciosa para o seu lanche ou café da tarde.
Ingredientes
Antes de começar, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão. Esta receita rende aproximadamente 40 biscoitos, perfeitos para compartilhar com a família ou os amigos. Os ingredientes são simples e podem ser encontrados facilmente em qualquer supermercado.
Ingredientes Principais:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água
- 250ml de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa rasa de sal
Ingredientes Opcionais:
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de orégano
Lembrando que os ingredientes opcionais podem ser ajustados conforme o gosto pessoal, adicionando um toque extra de sabor aos biscoitos.
Modo de Preparo
Agora, vamos ao passo a passo para preparar esses irresistíveis biscoitos de polvilho na AirFryer. Siga atentamente as instruções para garantir o melhor resultado.
1. Preparando a Massa:
- Em uma panela, aqueça a água, o leite, o óleo e o sal até começar a ferver.
- Despeje o polvilho azedo em uma tigela grande.
- Assim que a mistura líquida estiver fervendo, despeje-a sobre o polvilho, mexendo rapidamente para incorporar todos os ingredientes.
- Se desejar, adicione o queijo parmesão, a pimenta-do-reino e o orégano, misturando bem até obter uma massa homogênea.
2. Modelando os Biscoitos:
- Deixe a massa esfriar um pouco para facilitar o manuseio.
- Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e modele os biscoitos no formato desejado. Tradicionalmente, são feitos em formato de pequenos anéis ou bolinhas.
3. Levando à AirFryer:
- Pré-aqueça a AirFryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque os biscoitos na cesta da AirFryer, deixando espaço entre eles para não grudarem durante o cozimento.
- Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
4. Aprecie!
- Retire os biscoitos da AirFryer e deixe esfriar por alguns minutos antes de saborear.
- Sirva os biscoitos de polvilho mineiro acompanhados de um café fresco ou chá, e aproveite essa delícia crocante.
Dicas Extras:
- Experimente variar os formatos dos biscoitos para criar uma apresentação mais atrativa.
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
- Compartilhe essa receita com amigos e familiares, espalhando o sabor da tradição mineira.
Ao seguir este guia simples, você terá em mãos uma fornada deliciosa de biscoitos de polvilho mineiro, preparados de forma mais saudável na AirFryer. Essa receita une a tradição da culinária brasileira com a praticidade dos eletrodomésticos modernos, proporcionando um lanche irresistível para qualquer ocasião.
Não hesite em personalizar a receita de acordo com suas preferências. Adicionar queijo extra, ervas aromáticas ou até mesmo experimentar com diferentes tipos de polvilho pode resultar em variações surpreendentes desse clássico brasileiro. Aproveite cada mordida crocante e compartilhe essa experiência culinária única com seus entes queridos.