Faço questão de compartilhar essa receita de Biscoitos de casamento que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ingredientes:
- – 2 ovos
- – 140g de manteiga
- – 60g de açúcar
- – 50 ml de leite
- – 15g de fermento
- ~ 380g de farinha
- – uma pitada de sal e baunilha
Modo de preparo
Despeje o leite morno em uma tigela. Adicione o fermento e uma colher de chá de açúcar do total. Misture tudo e deixe descansar por 10 minutos.
Em uma tigela separada, bata a manteiga amolecida com o açúcar restante, sal e açúcar de baunilha.
Bata com um misturador em velocidade média por 3-4 minutos até obter uma composição fofa e homogênea.
Em seguida, adicione gradualmente um ovo à temperatura ambiente de cada vez. Bata bem no liquidificador.
Em seguida, adicionamos gradualmente a farinha pré-peneirada. Amasse a massa primeiro com uma espátula.
Em seguida, amasse com as mãos até ficar macio e antipegajoso. Estenda a massa com a ajuda de um rolo em uma área retangular de cerca de 1 cm de espessura.
Polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro. Corte a massa com uma fatia de pizza em retângulos do mesmo tamanho.
E coloque em uma assadeira forrada com papel vegetal. Cubra os biscoitos com papel alumínio e deixe descansar por 15 a 20 minutos.
Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
Após assar, deixe os esfriar e sirva.