Ingredientes:
Para as Bistecas:
- 4 bistecas de porco
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Para as Batatas:
- 4 batatas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e temperos a gosto (pode ser alecrim, tomilho, alho em pó, etc.)
Para o Preparo:
- Azeite de oliva para regar
Utensílios Necessários:
- Assadeira
- Tigela
Modo de Preparo:
Passo 1: Temperando as Bistecas
- Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, a páprica doce, o cominho em pó, o sal e a pimenta.
- Coloque as bistecas na tigela e esfregue bem o tempero em ambos os lados das carnes.
- Cubra a tigela com plástico filme e deixe as bistecas marinando na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Passo 2: Preparando as Batatas
- Lave bem as batatas e corte-as em rodelas ou pedaços médios, de acordo com a sua preferência.
- Em uma tigela, misture as batatas com o azeite de oliva e os temperos escolhidos. Certifique-se de que todas as batatas estejam bem revestidas.
Passo 3: Assando as Bistecas e as Batatas
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, disponha as bistecas lado a lado.
- Ao redor das bistecas, coloque as batatas temperadas.
- Regue as bistecas e as batatas com um fio de azeite de oliva.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, virando as bistecas na metade do tempo, para que cozinhem por igual.
- As bistecas estarão prontas quando estiverem douradas e cozidas por dentro. As batatas também devem estar douradas e macias.
Passo 4: Finalizando
- Retire a assadeira do forno e deixe as bistecas descansarem por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a manter a suculência da carne.
- Sirva as bistecas assadas com as batatas ao lado e acompanhadas de um bom arroz, salada ou legumes cozidos.
Dicas Extras:
- Variação de Temperos: Além dos temperos mencionados, você pode adicionar outros que goste, como manjericão, orégano, tomilho ou até mesmo um toque de pimenta caiena para um pouco de calor.
- Acompanhamentos: As bistecas assadas com batata combinam muito bem com uma salada verde fresca ou legumes cozidos no vapor.
- Praticidade: Se preferir, você pode preparar as bistecas com antecedência e deixá-las marinando na geladeira por algumas horas ou durante a noite, para intensificar o sabor.
- Ajuste de Tempo: O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura das bistecas e das batatas. Certifique-se de monitorar o cozimento para não deixar a carne ressecar.
Conclusão:
A bisteca assada no forno com batata é uma opção prática e deliciosa para quem busca um prato reconfortante e cheio de sabor. Com um tempero simples, as bistecas ficam suculentas e aromáticas, combinando perfeitamente com as batatas assadas. Essa receita é perfeita para um almoço em família ou até mesmo para um jantar especial. Ao seguir os passos desse artigo, você poderá preparar um prato que certamente agradará a todos e se tornará um sucesso na sua cozinha. Aproveite essa combinação irresistível de sabores!
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