Modo de Preparo:
Em uma tigela, separe as claras das gemas dos ovos.
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
Adicione o açúcar às claras em neve e continue batendo até formar um merengue.
Acrescente as gemas ao merengue e misture delicadamente.
Adicione a essência de baunilha e misture novamente.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada à mistura, mexendo suavemente para incorporar.
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico pitanga.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, faça tiras de massa com cerca de 8 cm de comprimento, deixando um espaço entre elas.
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima das tiras de massa.
Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por cerca de 15 minutos, ou até que as bolachas estejam douradas.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Bolacha Champagne e suas Possibilidades
A Bolacha Champagne é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas sobremesas. Aqui estão algumas opções para você se deliciar:
Pavê de Chocolate:
Alterne camadas de bolacha champagne com creme de chocolate e creme de baunilha para criar um pavê irresistível.
Tiramisù:
Use as bolachas champagne embebidas em café para montar esse clássico italiano.
Torta de Limão:
Triture as bolachas champagne e misture com manteiga para fazer a base da torta de limão.
Dúvidas Comuns sobre a Bolacha Champagne Caseira
- Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha? É possível, mas a farinha de trigo é a mais indicada para garantir a textura tradicional das bolachas champagne.
- É preciso deixar a massa descansar antes de assar? Não é necessário, mas se preferir, você pode deixar a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de assar.
Conclusão
A Bolacha Champagne Caseira é uma opção deliciosa e versátil que pode ser utilizada em diversas sobremesas. Fazer essa bolacha em casa traz a vantagem de escolher ingredientes frescos e personalizar o sabor de acordo com o seu gosto.
Então, que tal colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa delícia? Não esqueça de compartilhar sua opinião e sugestões nos comentários. Bom apetite!