Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando os Ingredientes
- Antes de começar, retire a manteiga da geladeira e deixe-a em temperatura ambiente para amolecer.
- Separe todos os ingredientes e utensílios necessários para o preparo das bolachinhas.
Passo 2: Preparo da Massa
- Em uma tigela, coloque a manteiga amolecida e o açúcar. Com o auxílio de uma colher ou batedeira, misture bem até obter um creme fofo e homogêneo.
- Adicione o ovo à mistura e continue mexendo até que esteja completamente incorporado.
- Em seguida, acrescente o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Comece misturando com uma colher e, depois, amasse com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea.
Passo 3: Modelagem das Bolachinhas
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz.
- Disponha as bolinhas em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que possam crescer durante o cozimento.
- Com um garfo, pressione levemente cada bolinha, fazendo um desenho em forma de cruz. Isso ajuda a dar o formato característico das bolachinhas de fubá.
Passo 4: Assando as Bolachinhas
- Leve a forma com as bolachinhas ao forno preaquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
- As bolachinhas estarão um pouco macias ao sair do forno, mas endurecerão ao esfriar. Portanto, evite manuseá-las imediatamente após o cozimento.
Passo 5: Resfriamento e Armazenamento
- Após assar, retire as bolachinhas do forno e deixe-as esfriar completamente em uma grade ou superfície plana.
- Depois de frias, as bolachinhas de fubá crocantes da Tia Rose estarão prontas para serem degustadas. Elas ficam perfeitas para acompanhar um cafezinho ou um chá da tarde.
Dicas Extras:
- Variações: Se quiser dar um toque a mais às bolachinhas, você pode adicionar uma pitada de erva-doce à massa ou até mesmo raspinhas de limão para um sabor mais cítrico.
- Conservação: Guarde as bolachinhas em um recipiente hermético para que mantenham a crocância. Evite deixá-las expostas ao ar, pois podem amolecer.
- Presenteie: Essas bolachinhas são ótimas para presentear. Coloque-as em um potinho bonito e personalize com um laço, e você terá um presente delicioso e feito com carinho.
Conclusão:
A receita das Bolachinhas de Fubá Crocantes da Tia Rose é uma verdadeira joia gastronômica. Com ingredientes simples e um processo fácil, você pode criar uma iguaria caseira que conquistará todos os paladares. Seja para servir em um encontro com amigos, para acompanhar o lanche das crianças ou para presentear alguém especial, essas bolachinhas são sempre uma escolha acertada. Portanto, não hesite em colocar as mãos na massa e se deliciar com essa maravilha crocante e irresistível!
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