Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture o amido de milho, a farinha de trigo, o coco ralado, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal.
Adicione a margarina vegetal à mistura seca. Certifique-se de que a margarina esteja em temperatura ambiente para facilitar o processo de mistura.
Acrescente a essência de baunilha à massa. A essência de baunilha irá realçar o sabor das bolachinhas.
Com as mãos, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e maleável. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de margarina; se estiver muito úmida, adicione um pouco mais de amido de milho.
Passo 2: Modelando as Bolachinhas
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Forre uma forma com papel manteiga.
Pegue pequenas porções de massa e modele bolinhas do tamanho desejado. Coloque as bolinhas na forma, deixando espaço entre elas, pois as bolachinhas vão crescer um pouco durante o cozimento.
Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para criar um padrão decorativo na superfície das bolachinhas.
Passo 3: Assando as Bolachinhas
Leve as bolachinhas ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho e espessura das bolachinhas, por isso, fique de olho para evitar que elas fiquem muito douradas.
Passo 4: Resfriamento e Finalização
Retire as bolachinhas do forno e deixe-as esfriarem completamente na forma. Elas estarão um pouco macias ao sair do forno, mas ficarão mais firmes conforme esfriam.
Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as bolachinhas já frias, conferindo um toque de charme.
Guarde as bolachinhas em um recipiente hermético para mantê-las frescas e crocantes.
Dicas Extras
- Para dar um toque especial às bolachinhas, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa.
- Experimente fazer bolachinhas de diferentes tamanhos e formatos para criar uma variedade encantadora.
- Essas bolachinhas são ótimas para acompanhar chás, cafés ou servir como lanche da tarde.
As bolachinhas de maisena com coco sem leite condensado são uma prova de que é possível criar delícias caseiras saborosas e especiais com ingredientes simples e sem abrir mão da saúde. A ausência de leite condensado nesta receita torna as bolachinhas mais leves e adequadas para diferentes públicos.
Ao seguir os passos deste artigo, você estará preparando uma receita versátil e deliciosa que certamente agradará a todos. Com sua textura macia, sabor de coco e aroma convidativo, essas bolachinhas têm tudo para se tornarem uma das suas preferidas. Aproveite essa oportunidade para experimentar, inovar na cozinha e saborear cada mordida de um lanche cheio de carinho e sabor!