Ingredientes:
- 1 xícara de milharina (fubá de milho pré-cozido)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar, opcional)
Instruções:
Pré-aqueça o Forno:Pré-aqueça seu forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte-a com um pouco de manteiga.
Preparação dos Ingredientes:
Em uma tigela, misture a milharina, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Adicione o ovo e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura de manteiga e açúcar e bata até que tudo esteja bem combinado.
Mistura dos Ingredientes Secos e Úmidos:Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
Modelagem das Bolachinhas:
Com a massa pronta, pegue pequenas porções da massa e role-as entre as palmas das mãos para formar bolinhas.
Coloque as bolinhas na assadeira preparada, deixando espaço entre elas para que não grudem durante o cozimento.
Use um garfo para fazer pequenas marcas cruzadas nas bolachinhas, achatando-as ligeiramente.
Assar as Bolachinhas:Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse as bolachinhas por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que fiquem douradas nas bordas.
Resfriamento e Finalização:Após assar, retire as bolachinhas do forno e deixe-as esfriar na assadeira por alguns minutos. Depois, transfira-as para uma grade de resfriamento para esfriarem completamente.
Opcional: Polvilhe com Açúcar de Confeiteiro:Se desejar, depois de esfriarem, polvilhe as bolachinhas com açúcar de confeiteiro para um toque extra de doçura e decoração.
Estas bolachinhas de milho derretem na boca e são perfeitas para acompanhar seu café da manhã, lanche da tarde ou para servir a seus convidados com uma xícara de chá. A textura delicada e o sabor leve de milho tornam estas bolachinhas irresistíveis. Guarde-as em um recipiente hermético para mantê-las frescas por mais tempo. Desfrute do sabor caseiro e do carinho que você coloca em cada mordida!